¿Eres un amante del queso? Si es así, no te pierdas la oportunidad de probar el exquisito queso Cressy Blu. Una deliciosa variedad de queso azul que no te dejará indiferente. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso manjar, ¡no te lo pierdas!
cressy blu
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Canadá e Italia
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Región: Lombardía
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Familia: Azul
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Tipo: semiduro, veteado de azul
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Textura: cremosa, desmenuzable y firme
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: cremoso, salado, dulce
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Productores: Queso Artesanal Fifth Town
Cressy Blu producido por Fifth Town Artisan Cheese es un queso azul de leche cruda elaborado con vacas Bruna Alpina criadas en la región de Lombardía en Italia. El queso se envejece durante 90 días en celdas especiales de envejecimiento de piedra caliza para desarrollar sabores cremosos, dulces y salados. Marida bien con un vino con cuerpo, chutney de frutas calientes, pan de centeno, conservas de cebolla y licores dulces.
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Conoce el queso Cressy Blu
Descripción
El queso Cressy Blu es un queso azul de origen inglés de sabor intenso y fuerte, con una textura cremosa y ligeramente salada.
Este queso se elabora con leche de vaca pasteurizada y se somete a un proceso de maduración de al menos 3 meses, en el cual se le agrega Penicillium roqueforti, el hongo responsable de la aparición de las vetas azules características de este tipo de queso.
Características
- Queso azul de sabor intenso y fuerte.
- Elaborado con leche pasteurizada de vaca.
- Madurado por al menos 3 meses con Penicillium roqueforti.
- Textura cremosa y ligeramente salada.
- Perfecto para acompañar con pan, frutos secos y vino tinto.
