¿Te has preguntado por cuánto tiempo puedes dejar la crema agria en el refrigerador antes de que sea peligroso consumirla? Es importante saber la duración de vida de nuestros alimentos para evitar enfermedades y garantizar su frescura. En este artículo, te daremos la respuesta a la pregunta ¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria? Descubre las similitudes y diferencias entre la crema agria fresca y la crema agria comercial y cómo almacenarla adecuadamente para mantener su calidad. ¡Sigue leyendo para conocer más detalles!
Pregunta: ¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria?
Respuesta: La crema agria está hecha de leche. Como muchos productos lácteos, la crema agria puede sucumbir rápidamente al crecimiento de bacterias si se deja fuera del refrigerador por mucho tiempo. Existe la idea de que la crema agria ya está «agria», por lo tanto, el deterioro no es una gran preocupación. Esto no es verdad. La crema agria es altamente perecedera y puede causar intoxicación alimentaria si se deja fuera del refrigerador por mucho tiempo. Veamos los detalles.
¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria?
Si es posible, debe devolver la crema agria inmediatamente al refrigerador después de usarla. Si bien esto es ideal, no siempre es realista. La crema agria a menudo se queda afuera para algo como una fiesta o simplemente porque olvidaste guardarla después de una comida. Por lo general, esto no es un gran problema siempre que lo devuelva al refrigerador en un tiempo razonable. Pero, ¿cuánto tiempo puede reposar la crema agria?
La temperatura ambiente determina el tiempo que la crema agria puede permanecer a temperatura ambiente. De acuerdo con la Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., la crema agria no debe reposar más de una hora en temperaturas de alrededor de 90 °F. Por debajo de los 90 °F, no debe reposar por más de dos horas. Su refrigerador debe configurarse a 40 °F o menos para un almacenamiento seguro de la crema agria.
Recuerde, las reglas de una y dos horas se aplican no solo a la crema agria normal, sino a cualquier cosa que contenga crema agria como ingrediente. Esto incluye cosas como salsas de crema agria y recetas que incluyen crema agria.
Peligros de la crema agria sin refrigerar
No solemos pensar en el deterioro de los alimentos y el almacenamiento adecuado de los alimentos hasta que realmente nos enfermamos. Sin embargo, las enfermedades transmitidas por los alimentos son algo que siempre debemos tratar de evitar con una adecuada seguridad alimentaria. De acuerdo con la Centros de Control y Prevención de Enfermedades, 1 de cada 6 estadounidenses contrae una enfermedad transmitida por los alimentos o una intoxicación alimentaria cada año. Los síntomas comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos son vómitos, dolor de estómago, calambres, náuseas, diarrea y dolor de cabeza. En casos severos es posible la muerte. El CDC estima aproximadamente 3000 muertes y 128 000 hospitalizaciones en los Estados Unidos por enfermedades transmitidas por los alimentos cada año. En total, aproximadamente 48 millones se intoxican con alimentos en los Estados Unidos por año.
¿Qué es la crema agria?
La crema agria es una crema láctea que se diferencia de la nata o crema de leche por tener un sabor ácido y una textura más densa. Se utiliza comúnmente en la cocina para dar un toque distintivo a platillos como tacos, nachos, y guacamoles.
¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria?
La crema agria puede durar hasta dos semanas en el refrigerador siempre y cuando se mantenga en su envase original y se conserve la cadena de frío de manera adecuada. Es importante revisar la fecha de caducidad impresa en el envase de la crema agria para evitar consumir productos vencidos y que puedan causar problemas de salud.
Si la crema agria se ha abierto y se ha mantenido a temperatura ambiente por más de dos horas, se recomienda desecharla para evitar posibles intoxicaciones alimentarias. Es importante siempre mantener la higiene en la preparación y conservación de los alimentos para prevenir enfermedades.
¿Se puede congelar la crema agria?
La crema agria no es recomendable congelarla ya que tiende a separarse.
En resumen, la crema agria puede reposar hasta dos semanas en el refrigerador, siempre y cuando se conserve en su envase original y se mantenga la cadena de frío adecuada. Si la crema agria está abierta y se ha mantenido a temperatura ambiente por más de dos horas, se debe desechar para evitar problemas de salud.
