¿Eres amante de los quesos y te gustaría probar algo nuevo? ¡No te pierdas nuestra recomendación de hoy! En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre el delicioso queso derby. Descubre sus características, origen y cómo disfrutarlo de la mejor manera. ¡Prepárate para saborear un queso único e irresistible!
derby
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Hecho de leche de vaca
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País de origen: Inglaterra y Reino Unido
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Región: Derbyshire
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: cremosa, firme, abierta y suave
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Corteza: encerada
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Color: marfil
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Sabor: mantecoso, suave, dulce
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Aroma: suave
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Vegetariano: si
Derby es un queso británico tradicional elaborado en Derbyshire, Inglaterra, desde el siglo XVI. Difícil de encontrar en estos días, es el queso más antiguo y famoso de Inglaterra elaborado en varias variedades, incluido el Sage Derby.
Derby es un queso semiduro elaborado con leche de vaca con un sabor suave y marfil cremoso a una rica paté amarillo. A veces se compara con el queso cheddar suave debido a la textura, pero Derby es más suave con un sabor mantecoso y cremoso y una fuerte capacidad de fusión.
Solo unas pocas granjas en Inglaterra hacen queso Derby de la manera tradicional. Derby tradicional madurado durante nueve meses tiene una textura abierta con un cuerpo suave y cremoso y un sabor a nuez. Debido a sus características de fusión, se utiliza en muchos platos. Va bien con frutas frescas y Chenin Blanc o Sauvignon Blanc.
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Derby Cheese – El queso suave y aromático de la región
Originario de la ciudad de Derby, Inglaterra, el queso Derby es un queso semiduro elaborado con leche de vaca. A continuación, te contamos más sobre sus características y cómo se elabora.
Sabor
El queso Derby tiene un sabor bastante suave y muy cremoso en la boca. A medida que lo masticas, podrás notar algunos toques dulces y un sabor almendrado. También encontrarás una nota de nuez que le da un toque muy particular al queso.
Aroma
El queso Derby tiene un aroma suave y fresco, aunque si lo hueles de cerca, podrás detectar toques almendrados y a nuez.
Historia
El queso Derby es originario de la ciudad de Derby, en el centro de Inglaterra. Este queso se elaboraba originalmente en granjas caseras, pero luego se volvió muy popular y comenzó a producirse en gran escala. Hoy en día, el queso Derby es uno de los quesos más populares de la región y se exporta a todo el mundo.
En resumen, si te gustan los quesos cremosos y suaves con un toque de nuez, no dudes en probar el queso Derby. ¡Te encantará!
