¿Sabías que la mantequilla salada y la sin sal no son lo mismo? Ambas pueden parecer idénticas, pero hay algunas diferencias clave en su sabor y uso. En este artículo, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre estas dos variantes de mantequilla y cómo usarlas en tus recetas. ¡No te lo pierdas!
Determinar qué tipo de mantequilla comprar puede ser confuso porque generalmente hay muchas opciones. Los diferentes tipos de mantequilla en su tienda de comestibles pueden incluir sin sal, salada, para untar, mantequilla de imitación, batida y algunas opciones más. Sin embargo, muchas personas a menudo se preguntan cuál es la diferencia entre la mantequilla salada y la sin sal (mantequilla dulce). Si colocó los dos palos uno al lado del otro, es probable que no pueda notar mucha diferencia visualmente. Incluso es fácil elegir por error la caja equivocada en el supermercado si no lee la caja cuidadosamente.
La única diferencia entre la mantequilla salada y sin sal es que la salada tiene sal añadida como ingrediente y la sin sal no. Es así de simple. Todos los demás ingredientes son los mismos.
Muchas veces, al hornear, verá específicamente mantequilla sin sal como uno de los ingredientes. A menudo se prefiere sin sal porque le da al panadero la opción de ajustar el nivel de sal sin tener que preocuparse por el contenido extra de sal en la mantequilla. La cantidad de sal en la mantequilla salada varía de una marca a otra (a veces mucho), por lo que la mantequilla sin sal le da al panadero el poder de controlar la sal.
En la mayoría de los casos, puede usar mantequilla salada cuando se requiere mantequilla sin sal en una receta. Sin embargo, a algunas personas les gusta reducir la sal si la receta realmente requiere sal agregada. Puede obtener información técnica al respecto y calcular la cantidad exacta de reducción de sal en función del contenido de sodio en la etiqueta. No muchas personas tienen tiempo para conversiones complicadas. señora campos, los famosos fabricantes de galletas, recomiendan generalmente disminuir la sal en 1/4 de cucharadita por barra. También puede usar mantequilla salada sin disminuir la sal que requiere la receta. Notará una diferencia de sabor, pero probablemente no sea significativa para la mayoría de las recetas.
La ventaja de usar mantequilla salada es que la sal la hace excelente para comer directamente encima de cosas como una tostada o una papa al horno. La sal agregada proporciona un condimento incorporado, que de otro modo sería un aderezo suave. Piense en la mantequilla salada como tradicionalmente más un condimento o untar. La mantequilla salada también tiene una vida útil más larga porque la sal conserva la mantequilla. La mantequilla sin sal se mantendrá fresca aproximadamente 3 meses, mientras que la mantequilla salada se mantendrá fresca por dos meses más. Si tiende a no usar su mantequilla con mucha frecuencia, puede considerar mantener la mantequilla salada en lugar de sin sal para tener más tiempo para usarla.
Mantequilla salada vs mantequilla sin sal
¿Qué es la mantequilla salada?
La mantequilla salada es aquella a la que se le ha agregado sal durante su producción. Esto le da un sabor más intenso y salado que la mantequilla sin sal. Es comúnmente utilizada para cocinar y para untar en panes y tostadas.
¿Qué es la mantequilla sin sal?
La mantequilla sin sal es aquella a la que no se le ha agregado sal durante su producción. Tiene un sabor más suave y natural que la mantequilla salada. Es ideal para añadir en recetas en las que no se busca un sabor salado o para personas que siguen una dieta baja en sodio.
Es importante destacar que ambas opciones tienen el mismo valor nutricional y aportan grasas y vitaminas esenciales al organismo.
En resumen: La principal diferencia entre la mantequilla salada y sin sal es el sabor. La mantequilla salada tiene un sabor más intenso y salado, mientras que la mantequilla sin sal tiene un sabor más suave y natural.
