«¡Descubre el delicioso sabor del queso Durrus! Originario de Irlanda, este queso artesanal te cautivará con su aroma y textura suave. Conoce todo sobre este tesoro culinario en nuestro artículo y descubre por qué es uno de los favoritos de los amantes del queso en todo el mundo.»
Durrus
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Irlanda
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Región: Oeste de Cork
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Tipo: semiblando, artesanal
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Contenido de grasa: 45%
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Textura: cremosa
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Color: crema
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Sabor: ácido, mantecoso
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Aroma: suave, ahumado
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vegetariano: no
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Productores: Durrus Farmhouse Cheese
Durrus (Durrus Óg) es un queso irlandés creado por Jeffa Gill en 1979. Este queso semiblando se elabora con leche de vaca pasteurizada en el pueblo de Durrus, Bantry, Irlanda. Este queso de forma redonda con corteza de color rosa anaranjado en polvo es muy famoso en West Cork como uno de los mejores quesos artesanales de granja. Es ideal en una tabla de quesos y se derrite increíblemente bien al cocinar. Combina bien con platos como tartiflette, platos de pasta, tartaletas al horno, etc.
La versión ahumada llamada Durrus Smoked es también un queso semiblando de corteza madura elaborado con leche de vaca pasteurizada. Tiene un sabor suave ahumado en roble con notas dulces cremosas.
Tanto Durrus como Durrus Smoked han ganado varios premios en Irlanda y el Reino Unido.
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Queso Durrus: El sabor de Irlanda
El queso Durrus es uno de los más emblemáticos de Irlanda. Originario del Condado de Cork, al sur del país, este queso semi-blando es una deliciosa combinación de sabores y texturas que lo hacen único.
Elaboración del queso Durrus
El queso Durrus se elabora con leche cruda de vaca y se cura durante un mínimo de 4 semanas en bodegas con temperatura y humedad controladas. Durante este proceso, se añade una cepa especial de bacterias que le confiere un intenso sabor y aroma.
El resultado es un queso suave y ligeramente cremoso, con un ligero sabor a nueces y un toque dulce en el regusto.
Maridaje y servicio
El queso Durrus es perfecto para servir con pan, frutas frescas y vino tinto. Su sabor intenso y cremoso lo hace ideal para maridar con vinos tintos fuertes y afrutados.
Sirve el queso Durrus a temperatura ambiente para disfrutar al máximo de su sabor y textura.
No dejes de probar este delicioso queso irlandés en tu próxima cata de quesos. ¡Te encantará su sabor auténtico y único!
¡Anímate a sumergirte en el sabor de Irlanda con el queso Durrus!
