¿Eres vegano o eres intolerante a los lácteos y te encanta el aderezo César? Es posible que te hayas preguntado si este popular condimento contiene lácteos o no. En este artículo resolveremos esa duda y te daremos algunas opciones para disfrutar de un delicioso aderezo César sin preocupaciones. ¡Sigue leyendo!
Este artículo discutirá si el aderezo César tiene lácteos. Cubrirá si la receta original tenía lácteos y si los aderezos César comprados en la tienda tienen lácteos.
En resumen, el aderezo César original tenía lácteos por el uso de queso parmesano como ingrediente. Además, la mayoría de los aderezos César comprados en la tienda tienen lácteos que provienen del queso parmesano y otros productos lácteos. Hay algunos aderezos César comprados en tiendas que no contienen lácteos. Siga leyendo para obtener más detalles.
Aderezo César original y productos lácteos
La ensalada César fue supuestamente inventada por Caesar Cardini en 1924. Cardini era dueño de restaurantes y hoteles en los Estados Unidos y México. Se dice que la ahora popular ensalada se preparó por primera vez en Tijuana, México, en Caesar’s Restaurante Bar. El restaurante todavía está en funcionamiento hoy y todavía puedes pedir la ensalada César original. Sin embargo, la receta se ha modificado un poco del original.
Entonces, ¿la ensalada César original tenía lácteos? La respuesta es sí. Es ingredientes incluía aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, jugo de limón, ajo, queso parmesano, sal/pimienta y lechuga romana. La fuente de lácteos en la receta original era el queso parmesano que se agregaba como componente durante la preparación en la mesa.
Puede ver cómo se hace una versión moderna de la ensalada César original en el restaurante original en el siguiente video. El video muestra cuán generosamente se usa el queso parmesano en esta receta. En otras palabras, si buscas evitar los lácteos, esta ensalada no es para ti.
Aderezo César y productos lácteos comprados en la tienda
De acuerdo, la mayoría de la gente no se dirige a Tijuana para comer en el restaurante original. Entonces, hablemos de si el aderezo César comprado en la tienda tiene lácteos.
Analizamos los ingredientes de varias marcas populares de aderezos César para ver si tenían lácteos. Aquí están los resultados:
| Aderezo Casesar | Contiene Lácteos (¿Sí o No?) | Ingredientes lácteos primarios |
|---|---|---|
| César orgánico de Annie | Sí | Queso parmesano |
| César clásico de Kraft | Sí | Queso Romano y Parmesano |
| César cremoso de Ken | Sí | Queso parmesano |
| César cremoso propio de Newman | Sí | Queso parmesano |
| El César original de Cardini | Sí | Queso parmesano |
| César Cremoso Wish-Bone | Sí | Queso parmesano y mozzarella |
| César de la cocina primigenia | No | Ninguno |
| Marzetti César simplemente vestido | Sí | Queso Romano y Parmesano |
| Panera Pan en Casa César | No | Ninguno |
| César Litehouse | Sí | Queso parmesano |
| Bolthouse Farms César cremoso | Sí | Yogur, Suero De Mantequilla, Asiago, Parmesano, Cheddar, Concentrado De Proteína De Suero |
| Briannas Asiago César | Sí | Queso Asiago |
| de Girard | Sí | Queso parmesano |
| César Cremoso Daiya | No | Ninguno |
Si bien hay aderezos César sin lácteos, la mayoría de las opciones compradas en la tienda tienen queso parmesano u otra forma de lácteo como ingredientes. Primal Kitchen, Daiya y Panera Bread son tres marcas a considerar si desea un aderezo César sin lácteos. Tenga en cuenta que las anchoas y los huevos son ingredientes comunes en los aderezos César modernos. Entonces, si bien un aderezo puede no contener lácteos, tampoco puede ser vegetariano o vegano.
Tenga en cuenta que los ingredientes pueden cambiar en cualquier momento. Los ingredientes y la información sobre alérgenos en la etiqueta real contendrán la información más precisa y actualizada. Use solo la etiqueta para determinar la información precisa sobre ingredientes, nutrición y alérgenos para tomar una decisión de compra.
Aderezo césar casero sin lácteos
Por supuesto, si hace su propio aderezo César, tiene control sobre si contiene lácteos u otros ingredientes potencialmente indeseables para usted. Aquí hay algunas recetas de aderezos que puede probar que no contienen lácteos:
Fuentes:
Gardiner, MA (2019, 14 de mayo). La ensalada César tiene una historia mixta, pero comenzó en Tijuana. El San Diego Union-Tribune. https://www.sandiegouniontribune.com/lifestyle/food-and-cooking/story/2019-05-14/caesar-salad-has-mixed-history-but-got-its-start-in-tijuana.
¿Qué es el aderezo César?
El aderezo César es una salsa cremosa utilizada para condimentar ensaladas de todo tipo. Fue creado por el chef italiano Cesare Cardini en los años 20 del siglo XX.
¿Contiene lácteos?
La mayoría de las recetas tradicionales de aderezo César incluyen queso parmesano y/o yogurt griego, lo que hace que contenga lácteos. Sin embargo, existen muchas variaciones sin lácteos disponibles en el mercado y en recetas en línea.
Es importante leer la etiqueta de los aderezos comprados en tiendas o restaurantes para confirmar qué ingredientes se han utilizado. Si no se menciona que alguien es un aderezo sin lácteos, probablemente lo contenga.
Otra opción es hacer tu propio aderezo César sin lácteos. Dado que los ingredientes principales son ajo, mostaza, vinagre y aceite, puedes experimentar con diversas opciones y agregar sabores adicionales mientras mantienes el aderezo libre de lácteos.
Conclusión: Si bien la receta tradicional del aderezo César contiene lácteos, existen muchas opciones sin lácteos disponibles en el mercado y en recetas en línea. Es importante leer las etiquetas de los aderezos comprados para confirmar si contienen lácteos y experimentar con hacer tu propio aderezo sin lácteos si lo deseas.