El queso es uno de los alimentos más populares y versátiles en la cocina. Y cuando se trata del queso Ensueño, su sabor y textura lo convierten en la opción ideal para cualquier platillo. En este artículo descubrirás todos los secretos de este queso tan especial que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Prepárate para saborear el queso Ensueño!
Ensueño
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Vermont
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Familia: Tomme
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Tipo: semi-firme
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Textura: compacta y desmenuzable
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Corteza: lavada
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Color: amarillo pálido
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Sabor: a hongos, fuerte, dulce, ácido
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Aroma: terroso, lechoso
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vegetariano: no
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Productores: Lechería Parish Hill
Reverie es un queso estilo Tomme semifirme elaborado por Parish Hill Creamery en el sur de Vermont, EE. UU. Este queso de sabor lechoso se elabora con leche cruda de vaca. El período de crianza varía de 5 a 10 meses. Cuando es joven, tiene un sabor ligeramente picante y lechoso brillante que se vuelve más fuerte y robusto con una corteza gris similar a la piedra a medida que envejece.
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El queso Ensueño es una deliciosa opción para los amantes del queso y la comida gourmet. Este queso es producido de forma artesanal, en pequeñas cantidades, lo que asegura su alta calidad y sabor único.
Sabor y textura
El queso Ensueño es un queso semimaduro de pasta blanda, textura cremosa y sabor suave. Este queso es ideal para utilizar en distintas preparaciones culinarias, ya que se derretirá fácilmente sin perder su sabor característico.
Origen y producción
El queso Ensueño es originario de España, donde se produce de forma artesanal en pequeñas queserías. El proceso de producción de este queso es muy cuidadoso, se utiliza leche cruda de vaca, se coagula con cuajo y después se deja curar en bodegas durante 2-3 meses.
Además, el queso Ensueño es un queso libre de conservantes y aditivos artificiales, lo que lo convierte en una opción saludable y natural.
Maridaje
El queso Ensueño es ideal para ser acompañado con vinos jóvenes y frescos, como el Sauvignon Blanc, pero también puede ser maridado con vinos tintos ligeros y afrutados, como el Pinot Noir.
En resumen, el queso Ensueño es una opción deliciosa y natural para los amantes del queso y la comida gourmet. Su sabor suave y textura cremosa lo hacen ideal para distintas preparaciones culinarias y su producción artesanal asegura su alta calidad.
