¡Déjate seducir por el sabor intenso del queso Lo Sburrato! Descubre todo lo que necesitas saber sobre este delicioso manjar italiano y déjate llevar por su aroma inconfundible y textura cremosa. En este artículo te contaremos la historia, características y usos culinarios de uno de los quesos más auténticos de la región de Apulia. ¡No te lo pierdas!
Lo Sburrato
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Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar
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País de origen: Italia
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Región: Toscana
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Familia: Pecorino
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: compacta y cremosa
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Corteza: natural
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Color: paja
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Sabor: cremoso, suave, dulce
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Olor: aromático
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Productores: Caseificio Pinzani Srl
Lo Sburrato es un queso italiano de leche cruda de oveja con una corteza suave y natural. Tiene una crianza de al menos 45 días y la curación prolongada tiende a oscurecer su corteza. Sburrato tiene una pasta muy cremosa, sabor dulce y olor aromático. Sabe delicioso con un buen pan fresco.
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Introducción
Lo Sburrato es un queso conocido por su sabor intenso y aroma agradable. Se produce en la región de Apulia, en el sur de Italia y es uno de los quesos más populares en Europa.
Características
- Queso blando
- Sabor intenso y picante
- Aroma agradable
- Textura suave
Historia
La historia de Lo Sburrato se remonta al siglo XVII, cuando los pastores de la región de Apulia comenzaron a producir queso para su consumo personal. Con el tiempo, la producción se fue extendiendo y se comenzó a comercializar en toda Italia.
Elaboración
Lo Sburrato se elabora con leche de vaca cruda y se coagula con cuajo animal. Tras su formación, se coloca en moldes y se deja madurar durante un mínimo de 90 días. Durante el proceso de maduración, se va desarrollando su sabor y aroma característicos.
Consumo
Lo Sburrato se puede consumir solo o acompañado de pan o frutas. Debido a su sabor intenso, es ideal para combinar con vinos tintos o cervezas oscuras.
No olvides probar Lo Sburrato y disfrutar de su sabor intenso y picante. ¡Te encantará!
