¿Qué los hace tan especiales? ¿Por qué cuestan tanto dinero? Si eres un amante del queso, entonces no puedes perderte este artículo. Aquí, te presentamos los 13 quesos más caros del mundo con sus peculiaridades, historia y razones del elevado precio. Descubre por qué estos quesos se encuentran en la cima del mundo gastronómico y por qué, para probarlos, se debe estar dispuesto a desembolsar una gran cantidad de dinero. ¡Prepárate para sorprenderte!
El color no siempre es igual al sabor
El color no siempre es igual al sabor
Cubra los pasillos con un montón de buen queso
Sabor y textura
Para textura y sabor
1. Pule Cheese
Origen:
Polonia
Precio:
1,000 dólares por kilogramo
El queso Pule es uno de los más costosos del mundo y está hecho de leche de Yegua mezclada con leche de vaca. Su producción es muy limitada y se cree que solo existen unas pocas toneladas de este queso en el mundo.
2. Moose Cheese
Origen:
Suecia
Precio:
600 dólares por kilogramo
Este queso, hecho de leche de alce, es uno de los más exclusivos y costosos del mercado. Su producción es muy limitada y solo se fabrica en una granja en Suecia. Además, se necesita mucha leche para producir una cantidad pequeña de este queso, lo que aumenta su precio.
3. White Stilton Gold
Origen:
Reino Unido
Precio:
420 dólares por kilogramo
Este queso británico es uno de los más costosos en el mercado debido a que está hecho con trufa blanca y oro comestible de 22 quilates. Además de ser un queso delicioso, también es una obra de arte culinario.
4. Quiviut
Origen:
Alaska, EE. UU.
Precio:
500 dólares por kilogramo
Este queso es una rareza hecha de la leche de la oveja Muskox, que solo se puede encontrar en los países del Círculo Polar Ártico. Además, solo se produce una pequeña cantidad de este queso cada año, lo que aumenta su precio.
5. Wyke Farms’ Cheddar
Origen:
Reino Unido
Precio:
225 dólares por kilogramo
Hecho en una pequeña granja en Somerset, Inglaterra, este queso cheddar es uno de los más caros del mundo. Su producción es muy limitada y solo se utiliza la leche de las vacas Ayrshire de la granja.
6. Beaufort D’été
Origen:
Francia
Precio:
145 dólares por kilogramo
Este queso francés de montaña es uno de los mejores del mundo y, por lo tanto, uno de los más costosos. Su sabor es único y se debe a la combinación de leche de vaca y el método de producción tradicional.
7. Rogue River Blue
Origen:
Oregón, EE. UU.
Precio:
60 dólares por kilogramo
Este queso se hace a mano y solo se produce de julio a noviembre cada año para asegurarse de que todos los ingredientes sean frescos. Además, se lo envuelve en hojas de vid para madurarlo y desarrollar su sabor único.
8. Winnimere
Origen:
Vermont, EE. UU.
Precio:
48 dólares por kilogramo
Este queso está hecho de leche de vaca cruda y se madura durante tres semanas. Además, se sumerge en cerveza durante su maduración para desarrollar su sabor único.
9. Caciocavallo Podolico
Origen:
Italia
Precio:
50 dólares por kilogramo
Este queso italiano se hace de leche de vaca de una raza específica y muy poco común de ganado Podolico. Aunque es difícil de encontrar, es uno de los quesos más caros del mundo y su sabor es incomparable.
10. Jersey Blue
Origen:
Reino Unido
Precio:
47 dólares por kilogramo
El queso Jersey Blue es uno de los mejores quesos británicos en el mercado. Se hace con leche fresca y se madura durante seis meses para que tenga un sabor suave pero intenso. Además, es el queso favorito de la Reina Isabel II.
11. Black Back Cheese
Origen:
Reino Unido
Precio:
45 dólares por kilogramo
Este queso es uno de los más raros del mundo porque está hecho con leche de oveja negra. Su sabor es cremoso y suave, pero también tiene un toque de darocq.
12. Époisses Cheese
Origen:
Francia
Precio:
40 dólares por kilogramo
Este queso suave y cremoso tiene un aroma agradable y un sabor único. Además, el proceso de producción es muy delicado y solo se usa leche cruda de vaca para hacerlo.
13. Cashel Blue
Origen:
Irlanda
Precio:
35 dólares por kilogramo
Este queso es uno de los mejores quesos irlandeses en la actualidad. Su sabor es cremoso y suave y tiene un ligero toque de nueces. Además, se usa leche de vaca cruda para hacerlo.
