Si eres un amante de los lácteos y estás buscando una alternativa más saludable y sabrosa a tu yogur de siempre, tenemos la respuesta: el yogur islandés. ¿Qué hace que este yogur sea tan especial? Sigue leyendo para descubrirlo todo sobre este alimento rico en proteínas, sin lactosa y con una textura cremosa que lo convierte en el rey de los lácteos. ¡Prepárate para adentrarte en el mundo del yogur islandés y sorprenderte con sus beneficios!
El yogur islandés, también conocido como Skyr, es más espeso que el yogur griego y muy rico en proteínas. Es espeso hasta el punto en que a algunas personas les gusta diluirlo con leche añadida. Sin embargo, ¡nos encanta tal como es!
El yogur islandés suele estar hecho de sin grasa leche y cultivos vivos. Sin embargo, marcas como el fabricante de Siggi al 2 por ciento y el yogur islandés de leche entera.
El yogur islandés se cuela varias veces para eliminar el exceso de líquido, lo que da como resultado una textura súper espesa y un alto contenido en proteínas. La proteína es aproximadamente el triple que la del yogur regular para muchas marcas. Además, el yogur islandés contiene probióticos (buenas bacterias), que ayudan con la digestión y ayudan al sistema inmunológico.
El sabor es ligeramente agrio pero lo suficientemente agradable para comer. El skyr comprado en la tienda se puede encontrar en una amplia variedad con fruta añadida, que tiende a atenuar cualquier sabor agrio. Al igual que con el yogur griego, el yogur islandés se puede utilizar para hacer una larga lista de alimentos, como postres, salsas y batidos.
Aunque se llama yogur “islandés” y es popular en Islandia, está cada vez más disponible en los Estados Unidos. Dependiendo de dónde viva, algunas de las principales marcas se pueden encontrar en lugares como Whole Foods, Kroger, Target y Meijer. Un yogur islandés de una sola porción generalmente se vende por aproximadamente $ 1.25 por envase aquí en el Medio Oeste.
Hemos enumerado algunas marcas a continuación si está interesado en probarlas. Cada uno de los sitios web de los fabricantes tiene una sección de «dónde comprar», que le permite ingresar su código postal para encontrar la tienda de venta más cercana.
¿Qué es el yogur islandés?
El yogur islandés, también conocido como skyr, es un tipo de yogur espeso y cremoso que se origina en Islandia. Aunque se asemeja en sabor y textura al yogur griego, el skyr es aún más denso y tiene una mayor concentración de proteínas.
¿Cómo se hace el yogur islandés?
Para hacer yogur islandés, se utiliza una mezcla de leche descremada y cultivos de yogur que se dejan fermentar durante un período de tiempo específico. Luego, se filtra el yogur resultante para eliminar el suero y lo que queda es el skyr espeso y cremoso.
Beneficios del yogur islandés
El yogur islandés es una excelente fuente de proteína, lo que lo convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica. Además, también es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su consumo de calorías.
En resumen, el yogur islandés es un delicioso y saludable producto lácteo que ofrece numerosos beneficios nutricionales. Pruébalo en tu próxima comida y experimenta su suave y cremosa textura.
