Los 9 mejores quesos que querrás comprar en Trader Joe’s

Nota del editor: si bien somos firmes partidarios de las tiendas de queso independientes y, a menudo, presentamos perfiles de nuestros favoritos, no se puede negar la conveniencia de Comerciante Joe. Anteriormente analizamos las mejores selecciones de queso de Aldi.

Cuando necesito una increíble cuña de queso para llevar a mi club de lectura que es tanto un tema de discusión como el libro, o uno para disfrutar en casa con una baguette crujiente o mi galleta favorita de Trader Joe, Trader Joe nunca me decepciona. El guiño de la tienda hacia los alimentos de calidad artesanal a precios asequibles se extiende a su departamento de quesos, donde se almacena una combinación de etiquetas privadas y marcas conocidas en el gabinete refrigerado. Muchos de estos son de lecherías familiares con décadas de experiencia, un buen desvío de las grandes marcas de productos lácteos. Ya sea que desee un queso duro y añejo; uno suave para untar; o un paquete de queso rallado para doblar en una quesadilla o en la olla de fondue, sus opciones son amplias y abarcan todo el mundo.

Queso Mobay de Trader Joe

Elaborado por Queso del Valle de Carr (una lechería familiar de cuarta generación en LaValle, Wis.) Maestro quesero Sid Cook, el perfil de sabor ligeramente dulce y a nuez de este queso es el resultado de una capa de leche de cabra y leche de oveja, con una vena de vid ceniza en el medio. Como dice Cook, es su versión del Morbier de Francia. Entre las aclamaciones más recientes de Mobay está Plata en los World Cheese Awards 2018 y recibió elogios de Bon Appetit.

Costo: $6.99 (7 ​​onzas)

Queso azul desmenuzado de Trader Joe

Si bien no sabemos quién produce este queso, sí sabemos que está hecho en los EE. UU. con leche cruda de vaca, tiene una antigüedad de 60 días y tiene una calificación de primera elección. Aquellos que normalmente encuentran el queso azul demasiado picante no lo harán con este. Es cremoso y salado, pero no domina. Incluso he hecho sándwiches de queso a la parrilla con él (¡solo asegúrese de presionar las migajas en el pan para que no se resbalen y caigan en la sartén!).

Otra opción a considerar es un queso azul hecho localmente. En California busque el galardonado cremoso y picante Point Reyes Granja Original Azul que es 5,99 por 6 onzas. Mientras tanto, en Wisconsin, es posible que encuentre Carr Valley Glacier Wildfire azul. Si le gusta un poco de calor con un queso cremoso, esto es exactamente eso: los pimientos Peperoncino se tejen en una cuña de queso azul suave de leche de vaca. Este es un gran ejemplo de una «receta de queso».

Costo: $3.99 (8 onzas)

Mozzarella fresca con leche entera Ciliegine de Trader Joe’s

Dejé de cubrir las pizzas con mozzarella en rodajas o ralladas cuando me enteré de la ciliegine. Más pequeñas que los bocconcini más comunes, o los ovalini de Trader Joe, estas pequeñas bolas de mozzarella fabricadas en EE. UU. (cada una del tamaño de un tomate cherry) vienen en salmuera y se derriten adecuadamente, pero no sofocan la corteza y la salsa. Frotar las bolas en una toalla de papel eliminará parte del exceso de humedad si planeas cocinar u hornear con ellas.

Costo: $3.79 (8 onzas)

Queso cheddar inesperado de Trader Joe

Trader Joe’s tiene una cantidad verdaderamente asombrosa de quesos Cheddar de literalmente todo el mundo. En una visita reciente encontramos alrededor de una docena de opciones provenientes de Inglaterra, Irlanda, Nueva Zelanda, California, Oregón, Wisconsin y Vermont. Si bien no se sabe mucho acerca de Unexpected Cheddar, la etiqueta no miente cuando dice que este queso «sabe como un Cheddar premium añejo con toques de parmesano». Si alguna vez ha probado el parmesano italiano y un queso cheddar de Wisconsin de cuatro años en el mismo plato de queso, esto es exactamente lo que necesita. Disponible en bloque o rallado, si recorre los pasillos de Trader Joe’s también encontrará este queso en productos como Sopa inesperada de brócoli y queso cheddar.

Costo: $3.99 (7 ​​onzas)

Le Delice de Bourgogne de Trader Joe

Un clásico queso triple crema madurado suave, es importado de Francia como quesos similares Brillat Savarin y Explorateur. La clave es dejar que alcance la temperatura ambiente al menos media hora antes de disfrutarlo. Tanto la textura como el sabor estarán en su mejor momento, y el queso rezumará deliciosamente en galletas saladas, crudites o baguette.

Costo: $5.49 (5 onzas)

Queso de Cabra Trader Joe’s Chèvre a las Finas Hierbas

A Trader Joe’s se le puede atribuir el haber popularizado el queso de cabra fresco. Es un gran queso para tener a mano para untar en pan o galletas saladas, incluso en una receta de quiche, cubrir una pizza o servir con remolacha asada. De hecho, debido a todas las finas hierbas cortadas en cubitos dobladas, no se necesitan condimentos adicionales.

Costo: $2.99 ​​(5 onzas)

Feta israelí de Trader Joe

Todo el mundo ha tenido Feta de Grecia. ¿Pero Israel? No tan a menudo. Si bien no es Feta DOP, este queso salado de leche de oveja en salmuera (busque la tina azul brillante) está hecho por un quesero de cuarta generación en Israel y mantiene su forma muy bien. Si es verano, agréguelo a una ensalada de sandía y tomate o, durante los meses más fríos, agréguelo a un tazón de granos o a la parrilla con calabaza. Su perfil de sabor permanece en el paladar, que no se encuentra en todos los Feta. Si prefiere el feta DOP griego, Trader Joe’s también ofrece uno excelente, elaborado con una combinación de leche de oveja y cabra.

Costo: $7.49 (8.8 onzas)

Trader Joe’s Toscano con pimienta negra

Lo que me gusta del Toscano con queso Black Pepper es que obtienes aroma y sabor, gracias a la acritud de la pimienta negra. Este es un caso en el que el queso puede hacer frente a casi cualquier otra cosa en la tabla de quesos, incluidas las conservas de frutas ácidas, las nueces sazonadas o incluso las mostazas alemanas picantes. Incorpore este queso fabricado en los EE. UU., junto con otro queso estilo italiano curado y duro empapado en Syrah (queso toscano cremoso empapado en Syrah), en la receta de Trader Joe para Tabla de Quesos Toscanos. Nuestra conjetura es que esta es una versión de etiqueta privada de Sartori Pimienta Negra BellaVitano.

Costo: $9.99 por libra

queso local

¿Se producen quesos locales en su región? Si es así, te sorprenderá gratamente encontrarlos en la sección de quesos. En California, encontrará excelentes precios en quesos estilo Brie legendarios como Marin French Petite Desayuno y Brie cremoso madurado suave de Laura Chenel. En Wisconsin puede encontrar los mencionados anteriormente Carr Valley Glacier Wildfire azul.