«Descubre el sabor y la tradición de uno de los quesos más exquisitos de España. El queso Mona, de origen asturiano, es un verdadero tesoro gastronómico que ha conquistado los paladares más exigentes. En este artículo te contaremos todo sobre su elaboración, sus características y cómo disfrutarlo al máximo. ¡Prepárate para conocer el auténtico sabor del queso Mona!»
mona
-
Elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja
-
País de origen: Estados Unidos
-
Región: Wisconsin
-
Tipo: semiduro, artesanal
-
Textura: desmenuzable, firme y flexible
-
Corteza: plástico
-
Color: amarillo pálido
-
Sabor: mantequilla, nuez, salado, dulce
-
Aroma: hierba
-
vegetariano: no
-
Productores: Wisconsin Sheep Dairy Coop
Mona es un queso de leche mixta elaborado a partir de una mezcla de leche pasteurizada de oveja y vaca. Es uno de los tres quesos producidos por el quesero Dane Huebner en Wisconsin Sheep Dairy Cooperative. Mona se envejece durante un mínimo de seis meses durante los cuales se cubre con un revestimiento de polietileno comestible para preservar la humedad y controlar el crecimiento de moho. El queso tiene una textura firme, maleable y algo húmeda con un sabor único, suave y agradable. A medida que el queso envejece, las ruedas se vuelven un poco más secas y desmenuzables.
Otros quesos americanos:
Queso Mona – Delicioso y Tradicional
Origen del Queso Mona
El Queso Mona es un queso tradicional de la región Andina, especialmente en Colombia. Su origen se remonta a la época precolombina, donde los indígenas ya producían un queso similar.
La palabra «mona» proviene del quechua «munay», que significa «amar», y se cree que se refiere al amor que se le tiene a este queso en la región.
Características del Queso Mona
El Queso Mona es un queso fresco, de textura suave y cremosa. Su sabor es ligeramente ácido y salado, con un aroma delicado y ahumado.
Es un queso muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar en diferentes platillos, como empanadas, arepas, sopas, ensaladas, entre otros.
Además, el Queso Mona es un alimento rico en proteínas, calcio y vitaminas del complejo B, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.
Receta de Arepas con Queso Mona
Las arepas con queso son un platillo típico de la cocina colombiana, y el Queso Mona es el queso ideal para prepararlas. Aquí te dejamos la receta:
- Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 1/2 taza de Queso Mona rallado
- 1/4 taza de agua
- Sal al gusto
- Preparación:
- En un tazón, mezcla la harina de maíz con la sal y el agua hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Incorpora el Queso Mona rallado y mezcla bien.
- Forma bolitas con la masa y aplástalas para darles forma de arepas.
- Cocina las arepas en una sartén antiadherente precalentada, a fuego medio, hasta que estén doradas por ambos lados.
Sirve tus arepas con más queso Mona, aguacate y salsa de tomate. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
