Amantes del buen queso, ¡prestad atención! Hoy les presentamos un clásico de la gastronomía italiana, la mozzarella fresca. Con su suave textura y sabor cremoso, este queso es el ingrediente perfecto para darle un toque de originalidad a tus platos. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre todo lo que necesitas saber sobre el auténtico queso mozzarella fresca clásica. ¡No te lo pierdas!
Mozzarella fresca clásica
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Wisconsin
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Familia: Mozzarella
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Tipo: suave, en salmuera
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Textura: cremosa, elástica, suave, suave, fibrosa y flexible
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: ácido, suave, lácteo, especiado
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Olor: fresco
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Vegetariano: si
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Productores: Crave Brothers Farmstead Cheese
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Sinónimos: bocconcini , ciliegine marinado, ovoline, ciliegine, perline
Classics Fresh Mozzarella es un queso lechoso fresco, elaborado al estilo de la mozzarella fresca italiana. Este queso de leche de vaca es producido por Crave Brothers – Charles, Thomas, Mark y George en su Crave Brothers Dairy Farm en Wisconsin.
Hay diferentes tipos de mozzarella disponibles en la granja:
– perlina (tamaño de la perla),
– ciliegine (tamaño de cereza),
– bocconcini (tamaño de bola),
– ovolino (tamaño del huevo), medallones,
– 1# y 8 oz., bolas,
– 1# registros
– ciliegine marinada (marinada en aceite de oliva/aceite de canola mezclado con una mezcla de especias)
– cuajada fresca para tirar mozzarella fresca a mano.
Otros quesos americanos:
Saborea la delicia italiana de la Mozzarella Fresca Clásica
La Mozzarella Fresca Clásica es un tipo de queso suave y delicado originario de Italia, que se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su textura suave y firme, su sabor lácteo y su aroma fresco e intenso.
Elaboración
Para su elaboración, se utiliza leche fresca de vaca, que se calienta a una temperatura de entre 35 y 40 grados Celsius, a la que se le agrega cuajo y se deja reposar durante varias horas. Después se corta en trozos y se deja madurar en agua salada, lo que le otorga su característico sabor salado y su textura firme y suave.
Usos
La Mozzarella Fresca Clásica es un queso versátil que se presta para numerosas preparaciones culinarias. Es una base fundamental de la pizza margarita y se utiliza en ensaladas, sándwiches, pasta y muchos otros platos.
Además, este queso es ideal para una cena o una comida ligera, para una merienda o aperitivo, o simplemente para una deliciosa botana en casa con amigos y familiares.
En resumen, la Mozzarella Fresca Clásica es un queso que enamora por su frescor, sabor y aroma únicos y por su versatilidad en la cocina. ¡No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa especialidad italiana!
