El queso Nokkelost es uno de los tesoros culinarios de Noruega. Este queso protagonista de nuestras comidas es aromático, sabroso y lleno de historia. Ya sea para comer solo o para añadir a tus recetas, el Nokkelost es un queso que no te puedes perder si eres un amante del queso y la gastronomía internacional. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este queso tradicional noruego. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Nokkelost
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Hecho de leche de vaca
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País de origen: Noruega
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Tipo: semiduro
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Contenido de grasa: 45%
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Textura: cremosa
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: nuez, especiado, ácido
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vegetariano: no
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Sinónimos: kuminost
Similar al Leiden holandés, Nokkelost es un queso de leche de vaca semiduro con una textura cremosa y una corteza natural fina. También, llamado kuminost, este queso de color amarillo pálido madura completamente en tres meses.
Saborizado con comino, semillas de alcaravea y clavo, tiene un sabor un poco picante, a nuez y ácido. El queso con un 45% de grasas es apto para no vegetarianos. Se puede maridar con Vino Tinto y Ripasso.
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Nokkelost: el queso que no te dejará indiferente
Si eres un amante de los quesos con mucho sabor, tienes que probar el Nokkelost, un queso noruego de pasta semi-blanda y sabor intenso.
Orígenes del Nokkelost
El Nokkelost tiene sus raíces en la tradición culinaria noruega, y su nombre significa «queso de llave» debido a las marcas que se le hacen en su superficie, parecidas a una llave. Se elabora con leche de vaca y se sazona con comino, cilantro y clavo de olor, lo que le da su característico sabor especiado.
Características del Nokkelost
El Nokkelost tiene una textura suave y cremosa, con pequeños agujeros en su interior. Su sabor es intenso y especiado, con un toque de pimienta y un regusto ligeramente picante. Es excelente para degustar solo o acompañado de pan, frutas o frutos secos. También se puede emplear en recetas de cocina, como en gratinados o como ingrediente para salsas.
Valor nutricional del Nokkelost
El Nokkelost es una buena fuente de proteínas, calcio y vitamina B12. Su contenido de grasas es moderado y su aporte calórico es de aproximadamente 350 calorías por cada 100 gramos de queso.
¿Dónde comprar Nokkelost?
Si deseas probar el delicioso sabor del Nokkelost, lo puedes encontrar en tiendas especializadas en quesos y productos gourmet. También es posible comprarlo por internet en tiendas en línea que ofrecen productos de importación.
Atrévete a probar el Nokkelost y deja que su sabor especiado conquiste tu paladar.
