Oro de Wall Street

“Si estás buscando un queso exclusivo y de sabor excepcional, no busques más allá del Queso Oro de Wall Street. Este queso gourmet es producto de una colaboración única entre los mejores queseros del mundo y los expertos financieros de Wall Street. Descubre más sobre este queso único y sorprendente en nuestro artículo”.

Oro de Wall Street

  • Elaborado con leche de cabra sin pasteurizar

  • País de origen: Estados Unidos

  • Región: Colorado

  • Tipo: duro, artesano

  • Textura: firme

  • Corteza: natural

  • Sabor: terroso, carnoso, nuez

  • Olor: limpio

  • Vegetariano: si

  • Productores: Haystack Mountain Goat Dairy

Wall Street Gold es un queso de cabra de leche cruda añejado al estilo alpino, llamado así por el distrito minero de Wall Street, al oeste de Boulder. Se madura durante un año, durante el cual este queso desarrolla una consistencia firme y un sabor profundo, terroso y a nuez. El queso fue premiado como el mejor en su clase en la categoría de queso duro de leche de cabra en los campeonatos de queso de EE. UU. de 2013.

Otros quesos americanos:

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Oro de Wall Street: el doble sabor que estabas esperando

¿Qué es Oro de Wall Street?

Oro de Wall Street es un queso de origen suizo, pero elaborado en Estados Unidos, que ha sido especialmente diseñado para satisfacer a los paladares más exigentes. Se trata de un queso de pasta dura y consistencia firme, con una curación media de tres meses y un sabor intenso y complejo que combina notas a nuez, mantequilla y un cierto dulzor que recuerda al caramelo.

La elaboración de Oro de Wall Street

Para la elaboración de Oro de Wall Street se utiliza leche de vaca de alta calidad que es cuidadosamente seleccionada. Después de ser pasteurizada, se añade un cultivo de bacterias lácticas que se encargan de fermentar la leche y darle un sabor y aroma únicos. A continuación, se agrega el cuajo que será el encargado de transformar la leche en una masa sólida que luego se prensa y se deja madurar en cámaras frías.

¿Cómo se disfruta Oro de Wall Street?

El queso Oro de Wall Street es ideal para degustar solo, pero también es un excelente ingrediente para todo tipo de recetas. Si te gusta disfrutarlo con pan, te recomendamos que lo combines con un pan de centeno o un pan de nueces para potenciar su sabor. Además, también es perfecto para añadirlo en tus ensaladas o como complemento para tus platos de pasta y arroces.

En definitiva, Oro de Wall Street es el queso que no puede faltar en tu mesa si eres amante de los sabores intensos y complejos. Anímate a probarlo y descubre por qué es considerado uno de los mejores quesos de pasta dura del mundo.

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