El queso Pequeña Flor en la Pradera es un manjar que no puedes dejar de probar. Este queso artesanal, originario de España, es el resultado de la combinación de leche de oveja y cabra y su aroma y sabor te transportarán a las praderas más verdes y frescas. Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber sobre uno de los quesos más exquisitos de la gastronomía española.
Pequeña flor en la pradera
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Illinois
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Familia: Camembert
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Tipo: suave, de maduración suave
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Textura: cremosa, densa, suave y de suave maduración
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Corteza: madurada en moho
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Color: blanco
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Sabor: cítrico, cremoso, a hongos, ácido
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Aroma: fresco, láctico
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vegetariano: no
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Productores: Prairie Fruits Farm
Little Bloom on the Prairie es un queso de leche de cabra madurado con moho de Prairie Fruits Farm, propiedad de Leslie Cooperband y Wes Jarrell en Champagn, en el sur de Illinois. Es un queso estilo camembert de cuajada cortada con una corteza blanca, sedosa y pegajosa y un interior denso y cremoso de color blanco hueso. El queso se envejece durante 3-4 semanas. La corteza tiene un sabor a hongos, mientras que la pasta ofrece una sensación en la boca ligeramente picante pero cremosa.
Combina bien con conservas de bayas agrias y miel.
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El Queso de Pequeña Flor en la Pradera
El queso de pequeña flor en la pradera es una deliciosa variedad de queso que proviene de las regiones montañosas de Europa. Este queso se elabora a partir de la leche de vacas que pastan en las praderas, donde crecen pequeñas flores silvestres que le dan un sabor único y distintivo.
Cómo se Elabora el Queso de Pequeña Flor en la Pradera
Para elaborar este queso, se utiliza leche cruda de vaca que se mezcla con cultivos de bacterias lácticas y cuajo. La mezcla se deja coagular durante varias horas hasta que se forme una masa sólida. Luego se corta la masa en pequeños trozos y se moldea a mano. Finalmente, se deja madurar durante varios meses para que desarrolle su sabor característico.
Características del Queso de Pequeña Flor en la Pradera
Este queso tiene una textura cremosa y suave que se deshace en la boca. Su sabor es delicado y floral, con un toque de nuez. Es ideal para disfrutar solo o para añadir a cualquier plato de queso. Además, es una fuente rica en calcio y proteínas.
Conclusión: El queso de pequeña flor en la pradera es una exquisitez que debes probar si eres un amante del queso. Su sabor delicado y su textura suave harán que se convierta en uno de tus favoritos. ¡Atrévete a probarlo y disfruta de su sabor único y auténtico!
