¿Eres un amante del queso y buscas nuevas experiencias gastronómicas? Entonces no puedes perderte el queso Poivre d’Ane, una deliciosa y exquisita variedad que te encantará. En este artículo conocerás todo sobre este queso francés con un toque especial de pimienta negra. ¡Prepárate para descubrir una joya de la gastronomía francesa!
Poivre d’Ane
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Elaborado con leche de vaca y cabra
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País de origen: Francia
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: suave
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Corteza: natural
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Color: blanco
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Sabor: herbáceo
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Aroma: herbario
Queso de corteza natural de forma redonda elaborado con leche de vaca o cabra en Francia. El queso de pasta blanda debe su nombre a la ajedrea de verano, una hierba del sur de Europa pèbre d’aï (pimienta de burro) similar al tomillo y la menta, con un toque picante que le da al queso su sabor característico. La corteza natural es blanca con un tinte azul. Poivre d’Ane es muy similar al queso Banon y el período de maduración es de aproximadamente un mes. El contenido de grasa es del 45 por ciento.
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Queso Poivre d’Ane
El queso Poivre d’Ane es un queso de cabra que proviene de la región de Languedoc-Roussillon, al sureste de Francia. Su nombre se traduce al español como «Pimienta de asno» debido a que su corteza está recubierta de una mezcla de pimienta negra y ceniza de origen vegetal.
Características del queso Poivre d’Ane
- Textura cremosa y suave
- Sabor ligeramente picante
- Corteza recubierta de pimienta negra y ceniza
El queso Poivre d’Ane es ideal para acompañar con vino tinto, frutas y pan fresco. También es perfecto para darle un toque diferente a tus ensaladas y platos de pasta.
¿Dónde puedo conseguir queso Poivre d’Ane?
Puedes encontrar este queso en tiendas gourmet y especializadas en quesos. Si quieres probar algo diferente y delicioso, ¡no dudes en buscarlo!
En definitiva, el queso Poivre d’Ane es una delicia que debes probar si eres amante del queso y de la gastronomía francesa.
