La pizza es una de las comidas más populares en todo el mundo. Su variedad de ingredientes la convierten en una opción versátil y deliciosa. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué tipo de queso se utiliza en la pizza? En este artículo, exploraremos las diferentes opciones de queso que se utilizan en la pizza y cómo afecta al sabor final. ¡Prepárate para conocer todo sobre el queso en la pizza!
¿Qué tipo de queso hay en la pizza? Varía de la casa o pizzería donde se hace. Hay muchos tipos o mezclas de quesos que pueden aparecer en una pizza. Sin embargo, la mozzarella es el rey y el aderezo de queso de pizza favorito de forma abrumadora. Si ordenara al azar 10 pizzas en los Estados Unidos, aproximadamente 9 contendrían mozzarella o una mezcla de quesos que contuvieran mozzarella. A continuación hay algunos quesos adicionales que a menudo se mezclan con mozzarella, se mezclan con otros quesos o se usan solos.
queso Provolone es el segundo queso de pizza más común, pero a menudo se mezcla con mozzarella. Dependiendo de cómo se elabore y envejezca el Provolone, su sabor y textura variarán. Los sabores pueden variar de suaves a ahumados e incluso a veces puede tener un sabor muy similar al de la mozzarella.
queso Cheddar es el siguiente en la línea como queso de pizza favorito. Cheddar puede sonar extraño para algunos, pero es regionalmente popular en algunas áreas de los Estados Unidos. A menudo se usa en una mezcla porque no se derrite tan bien como el provolone y la mozzarella.
parmesano el queso también es popular, ya sea fresco del bloque o en forma de batido deshidratado. Donde vivo, no es raro que alguien ordene una pizza y use su propio queso parmesano deshidratado (como Kraft) como aderezo o saborizante adicional. También se puede derretir como un queso mozzarella. Similar a este es el queso Romano, que se usa igual.
queso feta se utiliza a menudo para añadir otra dimensión de sabor a queso. A menudo se usa con cualquier combinación de aderezo de espinacas, aceitunas negras, pimientos picantes, pollo o tomate.
jack monterrey es de California y, como era de esperar, se usa como queso para pizza en esta área.
Ricotta es común cuando una pizza se hace sin la salsa de pizza tradicional. En lugar de salsa para pizza, a veces se hace una pizza blanca usando ricotta como salsa base con quesos adicionales encima como mozzarella, parmesano y romano.
fontina tiene un sutil sabor a nuez, dulce y mantecoso. El queso fontina también tiene una gran capacidad para derretirse.
En última instancia, el tipo de queso que se pone en la pizza es el que elijas. Quédese con la mozzarella si está buscando complacer a una multitud. Personalmente, la mozzarella fresca es sin duda la mejor y, por lo general, fácil de encontrar. Sin embargo, siéntase libre de experimentar en casa con diferentes combinaciones de queso para usted o para su familia no exigente. Además, cada vez es más fácil encontrar pizzerías especializadas que van más allá de la mozzarella y la salsa para pizza estándar. Puedes encontrar algunas cosas bastante únicas y sabrosas si miras a tu alrededor. Comente a continuación qué queso es mejor para la pizza en su mente.
Referencias:
Juan Correll. “Capítulo 9 – Queso para pizza“. Fuente archivada.
Introducción
Si hay algo que distingue a la pizza es su delicioso queso fundido cubriendo toda la superficie de la masa. Pero ¿Sabías que existen diferentes tipos de queso que se pueden utilizar en la pizza? En este artículo te lo contamos todo.
Queso mozzarella
El queso mozzarella es el más utilizado en la pizza debido a su sabor suave y su textura elástica. Este queso se funde bien y se extiende uniformemente sobre la pizza. Se puede encontrar en diferentes presentaciones, fresco o en láminas.
Queso parmesano
El queso parmesano se utiliza en pequeñas cantidades para dar un sabor intenso y salado a la pizza. Se puede rallar o cortar en fino. Este queso es ideal para combinarlo con otros tipos de queso.
Queso roquefort
Si quieres darle un toque de sofisticación a tu pizza, el queso roquefort es la opción perfecta. Este queso francés es muy fuerte y añade un sabor picante a la pizza. Se recomienda utilizarlo en pequeñas cantidades para no cubrir el sabor de otros ingredientes.
Queso cheddar
El queso cheddar se utiliza a menudo en las pizzas americanas. Se caracteriza por su sabor fuerte y salado, y su textura es suave y cremosa. Es ideal para hacer pizzas con ingredientes con sabores intensos, como la salsa barbacoa o el pollo especiado.
Conclusión
Ahora que conoces los diferentes tipos de queso que puedes utilizar en tu pizza, anímate a experimentar con diferentes combinaciones y a crear tu propia pizza única y deliciosa.
