Si eres un fanático de la comida canadiense, seguramente has probado la delicia que es la poutine. Este plato, originario de Quebec, combina papas fritas con una salsa de carne y queso. Pero ¿qué tipo de queso se utiliza en la poutine? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los quesos que se usan en la preparación de este platillo icónico. ¡Prepárate para salivar!
Desde el picante Cheddar hasta el terroso Brie, el queso tiene una variedad de sabores. Siga leyendo para aprender más sobre las propiedades organolépticas del queso.
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¿Qué es el Poutine?
El Poutine es un platillo originario de Quebec, Canadá. Consiste en una base de papas fritas, cubiertas con queso derretido y salsa de carne o gravy. Es una comida reconfortante y popular en todo el país y ha ganado fama en todo el mundo.
Tipos de queso en Poutine
El queso es un ingrediente fundamental en la preparación del Poutine. Algunos de los tipos de queso más comunes utilizados para hacer Poutine son:
- Queso cheddar: Este es el tipo de queso más utilizado para el Poutine. Es un queso duro, amarillo y de sabor fuerte.
- Queso en grano: También conocido como «queso en curds», es un queso fresco y blando, con textura de cuajada. Al agregarlos al Poutine, se derriten parcialmente, pero aún conservan su forma y textura distintivas.
- Queso suizo: Este queso suave y cremoso tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Es una alternativa popular al queso cheddar en el Poutine.
- Queso Monterey Jack: Este queso suave y cremoso se derrite fácilmente y tiene un sabor suave pero distintivo. También funciona bien como alternativa al queso cheddar.
Hay variaciones regionales en el tipo de queso utilizado en el Poutine; algunos lugares incluso usan una mezcla de varios tipos. ¡Experimente y encuentre su combinación de queso favorita!