¿Eres un amante de los quesos y te encanta experimentar diferentes sabores y texturas? Si es así, te va a encantar nuestro último descubrimiento: el queso doblado con menta. Prepara tu paladar para una combinación única de dulzor y frescura del queso combinado con el aroma y sabor de la menta. ¡Sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso!
Queso doblado con menta
-
Hecho de leche de vaca
-
País de origen: Mediterráneo Oriental
-
Familia: Mozzarella
-
Tipo: semiduro, en salmuera
-
Textura: firme
-
Corteza: natural
-
Color: blanco
-
Sabor: herbáceo, salado
-
Aroma: fresco, herbal, agradable
-
vegetariano: no
-
Sinónimos: Halloumi con menta
-
Ortografía alternativa: doblado
El queso doblado con menta es un queso muy típico del Mediterráneo oriental, que se ha hecho muy popular en otras partes del mundo. Este queso es muy similar a una Mozzarella pero incorpora hojas de menta para darle ese sabor a menta y refrescante. De textura firme, el queso Doblado se almacena congelado y tiene una vida útil refrigerada de seis meses. Se coloca en una solución de salmuera para un almacenamiento duradero, haciéndolo salado y resistente al calor. La solución de salmuera debe lavarse antes de consumir el queso con pita o tortilla. Marida bien con sidras y cervezas de frutas.
Queso doblado con menta: ¿qué es y cómo se hace?
El queso doblado con menta es un queso de oveja al que se le añade hojas de menta fresca. De esta manera, se consigue un queso con un sabor muy refrescante, ideal para los días calurosos de verano.
Ingredientes
- 1 kg de queso de oveja
- Un manojo de menta fresca
- Agua
- Sal
Preparación
- En primer lugar, cortamos el queso en trozos pequeños.
- A continuación, ponemos a hervir agua con sal en una cacerola.
- Cuando el agua esté hirviendo, añadimos el queso y las hojas de menta.
- Dejamos el queso y las hojas de menta en el agua durante unos 10 minutos.
- Finalmente, sacamos el queso del agua y lo colocamos en un molde para que tome la forma que deseemos. Dejamos enfriar en la nevera durante varias horas.
Nota: podemos cortar el queso con diferentes formas y tamaños: cuadros, triángulos, bolas, etc. El queso doblado con menta se conserva bien en la nevera durante varios días.
Podemos servir el queso doblado con menta acompañado de crackers, tostadas o pan recién hecho. ¡Estamos seguros de que nuestros invitados quedarán encantados con este delicioso y refrescante queso!
