¿Te encanta la crema batida pero siempre compras la versión enlatada del supermercado? ¡Es hora de cambiar eso! En este artículo te enseñaremos cómo hacer una deliciosa y fácil receta casera de crema batida en tan solo unos minutos. Olvídate de los conservantes y saborizantes artificiales y sorprende a tu familia con un postre hecho con ingredientes naturales y frescos. ¡Aprende ahora!
Mientras crecía, a mi hermana mayor le encantaba Cool Whip y gracias a ella eso es lo que siempre tuvimos en la casa. Supongo que nunca me quejé porque cuando era niño probablemente me gustaba y no sabía que la crema batida casera era mucho mejor. No recuerdo a nadie en mi familia que haya hecho crema batida casera, ni siquiera para postres navideños.
A medida que avanzaba hacia la edad adulta, aprendí rápidamente de qué se trataba la buena crema batida. Recuerdo que tuve mi primera crema batida casera en un chocolate caliente y me pregunté por qué diablos alguien comería algo más. Las cosas compradas en la tienda simplemente no se comparan.
La siguiente receta de crema batida casera requiere solo tres ingredientes: crema batida espesa, azúcar y extracto de vainilla. La mayoría de nosotros tenemos azúcar y posiblemente extracto de vainilla en algún lugar de la cocina. Todo lo que puede necesitar es la crema batida o la crema espesa que está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. No puede usar leche o mitad y mitad porque no contienen suficiente grasa para batir correctamente.
Algunas notas antes de llegar a la receta. Debes enfriar tanto el bol como los batidores que vas a usar para hacer la nata montada. La crema también debe estar al menos fría en el refrigerador y no dejarse a temperatura ambiente por mucho tiempo. Esto ayudará a que la crema se levante más rápido.
Querrás trabajar la crema batida en picos suaves. Es posible batir demasiado la crema, lo que crea una especie de textura extraña y espesa. Puede guardar una crema batida demasiado batida doblando aproximadamente una cucharada de la crema líquida original nuevamente en la crema batida. Vea el video a continuación.
La receta usa 1-1/2 cucharadas de azúcar. Si no le gusta mucho la crema batida dulce, puede reducirla a una cucharada por taza de crema. Use dos cucharadas de azúcar o más, si lo desea, para obtener una crema batida más dulce. Me gusta comenzar con un poco de azúcar mientras bato la crema batida y luego agregar más, según sea necesario, a medida que lo pruebo.
Esta crema batida está bien para almacenar en el refrigerador para su uso posterior. Es posible que deba darle un buen batido con un batidor antes de reservarlo para restablecer su textura batida. ¡Disfrutar!
Ingredientes
- 1 taza de crema espesa o para batir
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 3-4 gotas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Enfríe los batidores de su batidora manual y un tazón para mezclar durante 20 minutos en el congelador.
- Retire el tazón y los batidores del congelador.
- Vierta la crema batida espesa en el recipiente frío.
- Batir la nata con la batidora de mano a máxima potencia.
- Agregue el azúcar y la vainilla mientras bate la crema.
- Bate los ingredientes hasta que se formen picos suaves. Asegúrese de no azotar demasiado.
Ingredientes:
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para la preparación:
- En un tazón grande, coloca la crema de leche, el azúcar glass y el extracto de vainilla.
- Bate la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que comience a espesarse. Luego, aumenta la velocidad a alta y continúa batiendo hasta que la crema tenga una consistencia firme.
- Sirve la crema batida en un tazón, una taza de café o encima de tus postres preferidos.
¡Disfruta esta deliciosa crema batida casera con tus amigos y familiares!
