¿Eres un amante del queso y estás en la búsqueda de una nueva variedad para añadir a tus favoritos? Entonces debes probar el queso Sartori Clásico MontAmore. Este exquisito queso es una verdadera joya en el mundo gastronómico gracias a su sabor intenso y su textura suave. Además, su elaboración artesanal asegura una calidad y frescura inigualables. Sigue leyendo para descubrir todo sobre este delicioso producto.
Sartori Clásico MontAmore
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Wisconsin
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Familia: Parmesano
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: densa y firme
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Corteza: sin corteza
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Color: amarillo pálido
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Sabor: cremoso, afrutado, dulce, ácido
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Aroma: fresco, afrutado, agradable
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Vegetariano: si
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Productores: Sartori
MontAmore es un queso inspirado en el parmesano elaborado por Sartori Cheese Company en su granja en Wisconsin, Estados Unidos. Este queso de leche de vaca lleva el nombre de las montañas Dolomitas que brindan un hermoso telón de fondo para la ciudad natal de Sartori, Valdastico, Italia. Es un queso dulce, cremoso y afrutado con toques de piña y frutas tropicales equilibrados por un bocado picante y juguetón al final.
Este queso artesanal sabe delicioso con pan artesanal crujiente, aceitunas verdes, nueces secas, piña deshidratada y chocolate. Intente combinar el queso con vinos como Chardonnay, Beaujolais, Pinot Noir o un tinto ligero italiano. También puede combinar con el queso una pale ale india/americana, una Bock, una Porter o una Stout para lograr una excelente combinación.
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Sartori Clásico MontAmore
Si eres un amante del queso, seguramente ya habrás probado muchos tipos diferentes. Pero si aún no conoces el Sartori Clásico MontAmore, estás perdiéndote de uno de los mejores quesos del mercado.
Elaboración
Este queso es elaborado por la empresa Sartori, una compañía con más de 80 años de experiencia en la fabricación de quesos de alta calidad. El proceso de elaboración del MontAmore es bastante riguroso y comienza con la selección de las mejores leches frescas de vaca.
Una vez se ha conseguido la leche adecuada, se añade una mezcla de cultivos lácticos para crear el bulto del queso. Luego se procede al prensado para eliminar el exceso de líquido y, finalmente, se cura durante un período de tiempo específico para obtener el sabor y la textura perfectos.
Sabor y textura
El sabor del Sartori Clásico MontAmore es único y sorprendente. Combina el rico sabor a nueces con un toque cremoso y un final suave y dulce. La textura es también excepcional, ya que es un queso semiduro y mantecoso, que se deshace en la boca.
Además, el MontAmore es muy versátil en la cocina. Puedes utilizarlo como ingrediente principal en platos como lasaña, ensaladas o macarrones con queso. También puede ser un gran queso para degustar solo o acompañado de una copa de vino tinto.
En definitiva, el Sartori Clásico MontAmore es un queso de culto que no puedes dejar de probar. Si eres un amante del queso, te recomendamos que lo pruebes lo antes posible y que disfrutes de su sabor y textura únicos.
