Tezacki Iz Maslinove Komine

Si eres fanático del queso, entonces debes probar el queso Tezacki Iz Maslinove Komine. Este queso elaborado en Croacia es todo un deleite para los paladares exigentes. Con su aroma intenso y su sabor inigualable, es uno de los imprescindibles en la mesa. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este queso que no deja a nadie indiferente. ¿Estás listo para conocerlo? ¡Empecemos!

Tezacki Iz Maslinove Komine

  • Elaborado con leche de vaca pasteurizada

  • País de origen: Croacia

  • Región: interior de Dalmacia

  • Tipo: duro, artesano

  • Textura: abierta, suave y flexible

  • Corteza: natural

  • Color: amarillo

  • Sabor: intenso, pronunciado

  • Olor: aromático

  • Vegetariano: si

  • Productores: SIRANA GLIGORA DOO

Tezacki Iz Maslinove Komine es un queso de leche de vaca dálmata duro pasteurizado, envejecido durante un mínimo de 6 meses en pieles de aceituna prensadas (orujo) de la isla de Skradin.

A medida que las ruedas envejecen, el queso absorbe el sabor y el aroma de las aceitunas, entregando una corteza firme de color verde oscuro y un perfil de sabor fuerte y pronunciado a la pasta flexible.

Preparado con cuajo vegetariano, este queso artesanal combina bien con un Plavac Mali tinto de Plancic o con vino blanco Marastina de Škaulj.

Otros quesos de Croacia:

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Tezacki Iz Maslinove Komine – El queso más delicioso de Serbia

Tezacki Iz Maslinove Komine

Si eres un amante del queso, debes probar el Tezacki Iz Maslinove Komine, un queso tradicional de Serbia, que se elabora a partir de la mezcla de leche de vaca y aceitunas frescas que se procesan en un molino de piedra para darle un sabor único y diferente a cualquier otro queso que hayas disfrutado antes.

La historia detrás del queso

Tezacki Iz Maslinove Komine se elabora desde hace más de 200 años en la región de Sumadija en Serbia. Allí, se encuentra la quesería familiar de Pedja y su esposa Ana, quienes han mantenido la tradición de hacer este queso con la misma receta que pasó de generación en generación en su familia.

El sabor del queso

El Tezacki Iz Maslinove Komine tiene un sabor fuerte y picante debido a los ingredientes utilizados en su preparación. La leche de vaca le confiere un sabor cremoso, mientras que las aceitunas frescas le proporcionan un sabor amargo y salado a la vez.

Este queso se utiliza para acompañar cualquier tipo de plato, desde ensaladas hasta carnes a la parrilla, y se recomienda tomarlo con un buen vino para resaltar aún más su sabor.

¿Dónde comprar Tezacki Iz Maslinove Komine?

Actualmente, el queso solo se puede adquirir en Serbia, en la quesería de la familia Pedja y Ana o en algunos mercados y tiendas especializadas en productos locales. Si tienes la oportunidad de visitar Serbia, no dudes en probar este delicioso queso, ¡no te arrepentirás!

¡No pierdas la oportunidad de probar el Tezacki Iz Maslinove Komine y disfrutar de su sabor único y auténtico!


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