¿A quién no le gusta el queso? Es un ingrediente que se encuentra en muchos platos y es muy utilizado en la gastronomía italiana. Pero, ¿sabías que existen diferentes tipos de queso que se utilizan en los platos italianos? Desde el conocido Parmigiano Reggiano hasta el Stracchino, en este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los tipos de queso utilizados en los platos italianos. ¡Descúbrelos todos y sácale el máximo provecho a tus platos!
Gnocchi. Crédito: Unsplash / Sebastian Coman Photography
Si hay una cocina internacional que funciona bien con queso en casi todas las comidas, es la cocina italiana. Rellenos con delicioso queso rebosante y maravillosamente combinados, la mayoría de estos platos son un poco pesados en carbohidratos y no tienen piedad en ninguna dieta. Si eres un amante de la comida, o mejor aún, de una comida trampa, disfruta de estos tipos de queso con tu plato italiano favorito. Buen Apetito!
fontina
¿Estás buscando tener más carbohidratos en tu comida? ¿O tal vez te encantan las papas? Los ñoquis se encuentran entre las comidas más comunes en cualquier hogar italiano y son simplemente deliciosos. ¡Gnocchi Alla Bava es un plato celestial lleno de mantequilla, queso fontina y papas cocinadas a la perfección! ¡Intenta hacer esta comida reconfortante en casa y disfrútala sin culpa! ¡Come ahora y haz ejercicio después!
Montasio
Montasio está elaborado con leche de vaca y tiene una textura cremosa de color amarillo pálido. Puedes disfrutar este delicioso queso con un poco de vino, pero lo que lo hace pecaminoso es usar este queso para crear un plato italiano llamado frico, ¡hecho con papas, cebollas y queso como un panqueque frito!
Asiago
Pasta con queso Asiago. Crédito: Pxfuel
Elaborado en las estribaciones de Veneto, Italia, este queso de leche de vaca pasa por varias etapas de añejamiento antes de volverse duro, desmenuzable, amarillo y de sabor suave. Si bien Asiago funciona bien como refrigerio para masticar durante el día, también combina bien triturando pasta caliente o ensaladas frías cubiertas con finas rebanadas de queso.
Queso Mozzarella
Sin duda, la mozzarella se encuentra entre los tipos de queso más populares creados en Italia. Este queso, elaborado con leche de vaca o de búfala de agua, es aún más conocido por la forma en que se emplea en la alimentación. ¡Completa cualquier pizza casera que cocines y transpórtate a Italia!
parmesano
El parmesano, también llamado Parmigiano Reggiano, es el sueño de todos los amantes del queso que aman una excelente textura de queso duro con sabor a nuez. Este queso se puede agregar a la pasta tradicional, y también puedes intentar hacer el Tortino di mozzarella. Es una tarta salada que incluye queso parmesano y mozzarella junto con huevos, pan, leche, mantequilla, sal y pimienta. ¡Es pecaminosamente delicioso!
Introducción
Los quesos italianos son uno de los ingredientes principales de los platos italianos. La mayoría de los platos italianos requieren el uso de un queso específico para mejorar su sabor. En este artículo, vamos a hablar sobre los tipos de queso más utilizados en platos italianos.
Queso Parmesano
El queso parmesano es uno de los quesos más utilizados en la cocina italiana. Este queso es originario de la región de Emilia-Romaña y se elabora con leche de vaca. El queso parmesano se utiliza para dar sabor a pastas como la lasaña, el espagueti o el fettuccine. También se puede utilizar en ensaladas.
Queso Mozzarella
El queso mozzarella es un queso de pasta hilada originario de la región de Campania. Se elabora con leche de búfala o con leche de vaca. Este queso se utiliza principalmente en la elaboración de pizzas y también en ensaladas caprese.
Queso Gorgonzola
El queso gorgonzola es uno de los quesos más famosos de Italia. Este queso se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su sabor fuerte y picante. El queso gorgonzola se utiliza en platos como risottos o pastas.
Queso Pecorino
El queso pecorino es un queso duro y salado elaborado con leche de oveja. Este queso se utiliza en platos como pastas a la carbonara o spaghetti cacio e pepe.
Conclusión
Los quesos italianos son una parte importante de la comida italiana. Cada región de Italia tiene sus propios quesos que se utilizan en sus platos tradicionales. Los quesos mencionados en este artículo son algunos de los más utilizados en la cocina italiana y sin duda puedes utilizarlos en tus próximas recetas.
