5 de los mejores robos de queso alrededor del mundo

En Londres, el martes 4 de septiembre de 1666, Samuel Pepys anotó en su diario que enterró su vino y su ‘Queso Parmazan’ en su jardín, para protegerlos del Gran Incendio de Londres que se acercaba rápidamente a su casa. Se estimó que el queso le habría costado el salario de varios meses, por lo que no sorprende que quisiera salvarlo de las llamas o los saqueos.

Parmigiano Reggiano puede no ser tan valioso hoy como lo fue en la Inglaterra del siglo XVII, pero aún es propenso a ser saqueado. Es por eso que se estima que hay 300,000 ruedas de Parmigiano Reggiano, con un valor de alrededor de $ 200 millones, que se guardan de forma segura en las bóvedas de los bancos italianos. Un banco italiano, Credem, acepta ruedas de queso parmesano como garantía de los préstamos que hacen a los agricultores, que necesitan efectivo mientras maduran sus preciados quesos. Al igual que los vinos finos y los whiskies raros, las ruedas de queso parmesano solo aumentan de valor a medida que envejecen, lo que las convierte en objetivos deseables para ladrones y pandillas. Según la revista Time, el queso es el alimento mas robado en la tierra.

Robo de Parmigiano Reggiano

En 2015, una banda armada fue arrestada en Módena, en la región de Emilia-Romagna, en el norte de Italia, de donde proviene el parmesano genuino, y acusada del robo de 785 000 euros (alrededor de 875 000 dólares en ese momento) de queso Parmigiano-Reggiano. No fue un gran atraco, pero equivalía a 2039 ruedas de queso parmesano robadas en el transcurso de un par de años por los 11 pandilleros. Estaban tan bien equipados como cualquier otra pandilla, pero en lugar de atacar bancos o tiendas, persiguieron almacenes y fábricas que tenían ruedas de queso parmesano utilizando dispositivos electrónicos sofisticados para eludir los sistemas de alarma. En otros allanamientos también robaron 15.000 kilogramos (16,5 toneladas estadounidenses) de mariscos y pescado congelado.

Sin embargo, eso es solo la punta del iceberg, o el cheeseberg. Según el C.Sorcio del Formaggio Parmigiano Reggiano, el organismo oficial que rige a los productores de parmesano de Italia, cada año se roban en Italia más de $3 millones en queso parmesano. No son solo los almacenes los que son asaltados. Las pandillas también se enfocan en los pequeños productores artesanales de queso parmesano y en los agricultores, sabiendo que sus sistemas de seguridad son más fáciles de vencer. Como el parmesano tiene que añejarse durante al menos un año antes de que pueda llamarse parmesano, y algunos tienen 2 o 3 años, eso significa que muchas ruedas se almacenan en todo el norte de Italia al mismo tiempo.

Una rueda puede valer varios cientos de dólares, y algunas varios miles, y aunque todas y cada una de las ruedas llevan una marca de identificación, es fácil para los ladrones cortarlas en trozos y obtener una buena ganancia en el mercado negro. Y sin duda, al ser italianos, reservaron algunos para sus propias cenas de pasta y pizzas.

Robo de queso de Amsterdam

El crimen del queso no es algo exclusivo de Italia, sino que ocurre dondequiera que se produzca queso. En junio de 2022 en los Países Bajos, ladrones armados irrumpieron en una granja lechera cerca de la ciudad de Fijnaart, a unos 90 minutos al sur de Ámsterdam, y se llevaron 3550 libras (1610 kg) de queso por un valor de 23 000 dólares. El robo solo se descubrió cuando el granjero entró a ordeñar sus vacas por la mañana y descubrió que la puerta de su unidad de almacenamiento de queso estaba abierta y que faltaban 161 ruedas, cada una con un peso de 22 libras (10 kg).

La policía sospechó que el queso llegaría a Europa del Este y quizás a Rusia, donde existe un próspero mercado negro de auténticos quesos europeos de Italia, Francia y los Países Bajos. Las sanciones contra Rusia después de su invasión de Ucrania dispararon el costo de los quesos deseables.

Rebanador de queso robado

También en los Países Bajos, en el Museo del Queso de Ámsterdam, dos ladrones fueron filmados por una cámara de seguridad en 2015 robando algo llamado Boska Holland Cheese Slicer. El hecho de que estuviera hecho de platino, con incrustaciones de 220 diamantes y valorado en $28,000 obviamente atrajo a los dos hombres, quienes presumiblemente no tenían intención de rebanar queso con él.

Intento de hurto en una tienda de quesos de Wisconsin

Una banda de ladrones en Wisconsin no tuvo tanta suerte cuando robaron 70 000 libras (31 751 kg) de queso de una tienda de quesos en Germantown. Los quesos se recuperaron la noche siguiente a 20 millas (32 km) de distancia en Milwaukee cuando los ladrones intentaron venderlos a un dólar la libra. Les hubiera dado una buena ganancia si hubieran tenido éxito, pero los compradores a los que se acercaron sospecharon que los quesos se vendían tan baratos y llamaron a la policía.

Hurto del conde

También en 2016, en la ciudad de Goux-les-Usiers, en el este de Francia, donde se produce el condado, los ladrones se llevaron 100 ruedas del valioso queso de especialidad local de una granja lechera. La pandilla cortó un alambre de púas antes de abrir la puerta del área de almacenamiento de queso con una palanca. Si quiere comprar una rueda de Comté genuina en los EE. UU. hoy, puede costar alrededor de $ 1,000, por lo que fue un robo. En este caso las ruedas no fueron recuperadas y probablemente terminaron en algunas tiendas y restaurantes sin escrúpulos, donde no se hicieron preguntas.

Robo de queso Muenster

Quizás uno de los robos de queso más descarados tuvo lugar en Cashton, Wisconsin, en 2013. Veniamin Konstantinovich Balika falsificó algunos documentos y se alejó de la empresa K&K Cheese con un camión que contenía 21 toneladas de queso Muenster que los fabricantes valoraron en 200.000 dólares. . Sin embargo, Balika fue arrestado a mil millas de distancia en la autopista de peaje de Nueva Jersey cuando la policía vio el camión y lo detuvo. La mayoría de los ladrones astutos tienen dos vehículos, uno para el robo y otro no identificable para cambiar cuando están a salvo de la escena.

Se sabe que el queso es uno de los alimentos más robados del mundo, a la altura de la carne y los licores. Las tiendas incluso han comenzado a poner etiquetas de seguridad en los quesos más caros para evitar que la gente los deslice en sus bolsillos y luego salgan de la tienda, silenciosos como un ratón. En cuanto a Samuel Pepys, nunca volvió a mencionar su ‘Queso Parmazan’ en sus diarios. Quién sabe, tal vez todavía está allí?