Descubre el delicioso mundo del queso Bleu Bénédictin, una variedad originaria de Quebec que ha conquistado los paladares más exigentes. Su sabor intenso y cremoso, combinado con notas ligeramente saladas, lo convierten en uno de los favoritos de los amantes del queso. Acompañado de un buen vino o sobre una rebanada de pan recién horneado, el queso Bleu Bénédictin es el ingrediente perfecto para darle color y sabor a tus comidas. ¡No te quedes sin probarlo!
Bleu Bénédictin
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Familia: Azul
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Tipo: semiblando, artesano, veteado azul
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Textura: cremosa, desmenuzable y firme
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: cremoso, salado, amaderado
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Aroma: champiñón, agradable
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vegetariano: no
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Productores: Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît
Bleu Bénédictin es un queso azul canadiense semiblando elaborado con leche entera pasteurizada, con corteza natural. El queso es elaborado por los monjes benedictinos en la Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, de ahí el nombre. Su superficie e interior se maduran con Penicillium roqueforti durante más de 90 días dando como resultado una pasta de color amarillo claro con vetas de un azul profundo repartidas por toda la pasta. El queso es desmenuzable y cremoso, especialmente en el medio de la rueda de queso. Los sabores son ricos y cremosos con matices de sal y notas amaderadas. La corteza natural de color gris blanquecino claro desprende un aroma a setas silvestres.
Su sabor distintivo se disfruta mejor con vinos fortificados, de cosecha tardía y Riesling o en una bandeja de queso, y se sirve con pan o galletas saladas.
Es un queso premiado habiendo sido finalista en el concurso Sélection CASEUS 2014, 1er lugar en la Royal Agriculture Winter Fair 2012, 2do lugar en el British Empire Cheese Show 2012 y medalla de bronce en los World Cheese Awards 2011.
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Bleu Bénédictin
El queso Bleu Bénédictin es un queso azul suave de origen canadiense. Su sabor único y delicado lo hacen perfecto para ser utilizado en la alta cocina y en la creación de deliciosas recetas gourmet.
Características
Este queso es elaborado con leche de vaca pasteurizada y es un queso azul suave, lo que significa que tiene un sabor y aroma menos intenso que otros quesos azules. Su textura es cremosa y su sabor es único, con notas delicadas de nueces y una acidez equilibrada.
Origen
El queso Bleu Bénédictin es originario de Quebec, Canadá. Su nombre hace referencia al monasterio benedictino Saint-Benoît-du-Lac, donde fue creado por primera vez en la década de 1940. Desde entonces, ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus sabores únicos y a su versatilidad en la alta cocina.
Usos culinarios
El queso Bleu Bénédictin es un ingrediente excelente para crear salsas cremosas, aderezos para ensaladas y para aportar un toque de sabor a una variedad de platos diferentes. También es un excelente queso de mesa, ideal para disfrutar con un buen vino y algunos acompañamientos.
Maridaje recomendado
Para disfrutar al máximo del sabor del queso Bleu Bénédictin, se recomienda maridar con vinos dulces de postre como el Sauternes o el Porto. También puede ser maridado con vinos tintos suaves como el Pinot Noir o el Merlot.
Si eres un amante de los sabores únicos y la alta cocina, no puedes dejar de probar el delicioso queso Bleu Bénédictin. ¡Te aseguramos que su sabor te sorprenderá y enamorará!