¿Conoces el queso Bleu L´Ermite? Si eres un amante del queso y aún no lo has probado, no te puedes perder este artículo. Descubre todo sobre este delicioso queso, su historia y origen, características y usos culinarios. ¡Prepárate para llenarte de sabor y conocimiento!
Bleu L´Ermite
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Familia: Azul
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Tipo: semiblando, artesano, veteado azul
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Textura: cremosa y desmenuzable
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Corteza: natural
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Color: crema
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Sabor: a hongos, nuez, salado, fuerte
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Aroma: fermentado
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vegetariano: no
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Productores: Abadía de Saint-Benoit-du-lac
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Sinónimos: Blue Ermitaño, Bleu Ermite, Ermite (L’)
Ermite (también deletreado como Bleu Ermite, Bleu L’Ermite, Ermite (L’)) es un queso prensado sin cocer, semiblando, de venas azules canadiense elaborado con leche de vaca pasteurizada. Producido en 1943, Ermite es el primer queso azul de Quebec. Su nombre en francés significa ermitaño (monje) que describe la vida espiritual llevada por sus queseros: los monjes benedictinos en la Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac.
Tiene una corteza húmeda y delgada de color grisáceo y una pasta de color crema con una distribución uniforme de vetas de color azul intenso. El queso es desmenuzable, que se vuelve cremoso a medida que madura con el tiempo.
Los sabores son de champiñón, fermentación y bodega. Deja una sensación en boca salada y punzante con notas de nueces, champiñones y huesos de frutas.
Su sabor distintivo se disfruta mejor con oporto o vino tinto, agregado a salsas/aderezos cremosos para ensaladas, derretido en una hamburguesa o relleno en dátiles enteros. ¡Este queso es inigualable!
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Bleu L’Ermite: El queso azul más delicioso del mundo
Si eres un amante de los quesos azules, definitivamente tienes que probar el Bleu L’Ermite, un queso de origen francés que ha ganado fama por su sabor intenso y suave textura.
Orígenes del Bleu L’Ermite
El Bleu L’Ermite es un queso azul que se produce en la región de Auvernia, en Francia. El queso es elaborado con leche cruda de vacas y madurado en cuevas de piedra durante al menos tres meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla su característico sabor y textura.
Características del Bleu L’Ermite
El Bleu L’Ermite se caracteriza por ser un queso azul suave, con un sabor delicado y una textura cremosa. Su color es blanco con vetas azules que se extienden por todo el queso. Al probarlo, se siente un sabor intenso y salado, que se combina perfectamente con una buena copa de vino tinto.
El Bleu L’Ermite se suele consumir solo, en tablas de quesos o como ingrediente en ensaladas y salsas. Su versatilidad lo hace una opción ideal para cualquier ocasión.
Dónde comprar Bleu L’Ermite
Si quieres disfrutar del increíble sabor del Bleu L’Ermite, puedes buscarlo en tiendas de delicatessen o en tiendas en línea especializadas en quesos. Asegúrate de comprarlo en un lugar confiable y que garantice la calidad del producto.
En resumen, el Bleu L’Ermite es un queso azul de origen francés que ha ganado fama por su sabor intenso y suave textura. Si eres un amante de los quesos azules, definitivamente tienes que probarlo.
