El queso Capricho es una delicia que no puedes dejar de probar. Sus suaves notas cremosas combinadas con un sabor intenso y sabroso lo convierten en el complemento perfecto para una gran variedad de platos y reuniones gastronómicas. En este artículo te contaremos todos los detalles sobre este exquisito producto y te presentaremos algunas ideas deliciosas para disfrutarlo al máximo. ¡Descubre todo lo que necesitas saber sobre el queso Capricho!
Capricho
-
Elaborado con leche pasteurizada de cabra
-
País de origen: Canadá e Italia
-
Región: Lombardía
-
Tipo: suave
-
Textura: cremosa y suave
-
Corteza: natural
-
Color: blanco
-
Sabor: sutil
-
Aroma: cabra
-
Productores: Queso Artesanal Fifth Town
Caprice es un queso de cabra madurado en superficie elaborado con leche parcialmente desnatada en la región italiana de Lombardía. Tiene una crianza de solo 8-10 días. Acompaña este delicado queso con Pinot Grigio, vino blanco crujiente o sidra.
Otros quesos canadienses:
Otros quesos italianos:
Queso Capricho
Historia del Queso Capricho
Capricho es una empresa familiar de quesos artesanales ubicada en la localidad de Carlota, Córdoba, Argentina.
La familia comenzó a producir los quesos en los años 60, de forma artesanal, para consumo propio y de amigos cercanos. Con el tiempo, la demanda de los quesos se incrementó y comenzaron a producir en mayor cantidad. Actualmente, los productos Capricho son ampliamente reconocidos en la región y en todo el país por su calidad y sabor.
Producción del Queso Capricho
El proceso de producción de los quesos Capricho es completamente artesanal, desde la elaboración hasta el envasado. Todo se realiza en la finca de la familia, donde cuidan personalmente el trabajo y la calidad de los productos.
La leche utilizada para la producción es de cabras y ovejas que pastan en los campos cercanos a la finca. Esta materia prima de alta calidad es la clave para la elaboración de estos quesos únicos y exquisitos.
Variedades del Queso Capricho
- Capricho de cabra: elaborado con leche de cabra y con un sabor suave y delicado.
- Capricho de oveja: elaborado con leche de oveja y con un sabor intenso y aromático.
- Capricho de cabra y oveja: elaborado con una mezcla de leche de cabra y oveja, con un sabor equilibrado y singular.
