¿Te encanta el queso y estás buscando algo distinto para probar? Hoy te presentamos el queso Tronco azul clásico, un producto que te hará experimentar nuevos sabores y texturas. Este queso es perfecto para disfrutar en reuniones con amigos o para agregar un toque especial a tus platos gourmet. Sigue leyendo para descubrir todo acerca de este queso extraordinario.
Tronco azul clásico
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Massachusetts
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: cremosa, densa y suave
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Corteza: madurada en moho
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Color: crema
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Sabor: cremoso, ácido
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Aroma: limpio, fresco
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Vegetariano: si
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Productores: Granja Westfield
El Classic Blue Log es un queso blando madurado en la superficie elaborado con leche de cabra pasteurizada, producido por Westfield Farm en Hubbardston, Massachusetts, EE. UU. El queso se recubre con un chal de cachemira de suave moho gris Roquefort. Este tronco de forma cilíndrica se envejece durante unas dos semanas. La pasta interior debajo de la corteza es cremosa, limpia y suave con un sabor picante.
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Introducción
El queso Tronco Azul Clásico es un queso de origen francés, conocido por su característico sabor y aroma intenso.
Características
Este queso se elabora a partir de leche de vaca cruda, siguiendo una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Su textura es cremosa y suave, con un sabor fuerte y penetrante que aumenta con el tiempo de maduración.
Curación
Para conseguir el sabor característico del Tronco Azul Clásico, se deja curar entre 4 y 6 semanas en una cueva subterránea. Durante este proceso, se forman las vetas azules en su interior, que son indicativas de un buen queso azul.
Consumo
Este queso es ideal para consumir solo, acompañado de un buen vino tinto o para utilizar como ingrediente en platos de cocina como pizzas, ensaladas o risottos.
En resumen, el Tronco Azul Clásico es un queso con un sabor intenso y una textura cremosa que lo convierten en un favorito de los amantes del queso azul. Si eres uno de ellos, no dudes en probarlo.
