¿Eres un amante del queso y buscas nuevas opciones para sorprender tu paladar? ¡El queso Castello Azul es perfecto para ti! Descubre todo sobre este delicioso queso de origen danés que conquistará tu gusto desde el primer bocado. ¡No te lo pierdas!

Castello Azul

Castello Azul es un queso de origen danés de pasta blanda y sabor picante. Este queso ha conquistado el paladar de los amantes del queso azul en todo el mundo gracias a su sabor y textura inigualables.

Origen e historia

Castello Azul fue creado en Dinamarca en 1927 por el químico danés Rasmus Tholstrup. En sus inicios, este queso solo se distribuía en el mercado danés, pero con el tiempo se ha convertido en un queso muy popular a nivel internacional.

Hoy en día, Castello Azul se elabora en numerosos países, pero la fórmula sigue siendo la misma que la de Tholstrup hace casi un siglo. Su sabor característico se debe a la presencia de hongos Penicillium en su interior, que aportan ese sabor picante e intenso que tanto lo caracteriza.

Características del queso Castello Azul

Castello Azul es un queso de pasta blanda con vetas azules que le otorgan su característico sabor y aroma. Su textura es cremosa y untuosa, y su sabor es picante y ligeramente salado.

Se recomienda degustar Castello Azul solo o acompañado de frutos secos y vinos tintos robustos. También es perfecto para añadir a ensaladas y salsas, ya que aporta un toque de sabor y personalidad a cualquier plato.

Compra y conservación

Castello Azul se puede comprar en supermercados y tiendas especializadas en todo el mundo. Se presenta en formato de cuña, y se recomienda conservar en la nevera a una temperatura entre 2 y 8 grados Celsius.

Una vez abierto, se recomienda consumir Castello Azul en un plazo de una semana para disfrutar de su sabor y textura óptimos.