Los quesos son uno de los productos alimenticios más populares en todo el mundo, es por eso que siempre hay nuevas tendencias e innovaciones que lo colocan en la cima de la gastronomía. En esta ocasión, el protagonista es el queso cosquillas, un producto que ha impresionado a muchos paladares con su textura y sabor único. Si eres un amante del queso, te invitamos a descubrir esta sorprendente variedad y sumergirte en una experiencia culinaria inolvidable.
cosquillas
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
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Región: Sharpham, Totnes
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: friable, firme y abierta
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Corteza: natural
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Color: marfil
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Sabor: limón, lechoso
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Aroma: fresco, suave, lechoso
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Vegetariano: si
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Ortografía alternativa: Sharpham Ticklemore Goat
Ticklemore es un queso artesanal producido con leche de cabra pasteurizada y coagulante vegetariano en Sharpham Estate. Este queso tiene una corteza blanda y blanca, una textura firme con un centro desmenuzable y una pasta calcárea más suave justo debajo de la corteza. La pasta es blanca como la nieve con pequeños «ojos» y el queso tiene un sabor a limón muy rico y fresco.
Otros quesos ingleses:
Otros quesos de Gran Bretaña:
Otros quesos de Reino Unido:
El queso más divertido: Cosquillas
¿Conoces el queso llamado Cosquillas? Es un queso fresco y suave que, como su nombre lo indica, es muy divertido de comer.
Características de Cosquillas
Este queso se elabora con leche de oveja o de cabra, y tiene una textura delicada y cremosa. Su sabor es suave y ligeramente ácido, ideal para combinar con frutas o tomar solo en un aperitivo. Su forma redondeada y su color blanco lo hacen muy llamativo en cualquier mesa.
Origen de Cosquillas
Este queso es originario de la comarca de La Vera, en la provincia de Cáceres, España. Se elabora artesanalmente con leche cruda y sin conservantes, lo que lo convierte en un producto muy natural y saludable.
Recetas con Cosquillas
El queso Cosquillas es muy versátil y se puede utilizar en multitud de recetas. Algunas ideas son:
- Ensaladas con Cosquillas: corta el queso en dados y añádelo a tus ensaladas para aportar frescura y sabor.
- Tosta de Cosquillas: tuesta unas rebanadas de pan y pon encima una rodaja de tomate y un trozo de queso Cosquillas. Gratina en el horno y tendrás una deliciosa tosta de queso.
- Pinchos de Cosquillas: ensarta en un palillo una uva, un trozo de queso Cosquillas y un trozo de jamón serrano. Repite hasta tener varios pinchos y tendrás un aperitivo perfecto para una cena con amigos.
No lo dudes más y prueba el queso Cosquillas. ¡Te aseguramos que su sabor te hará reír de felicidad!
¿Has probado el queso Cosquillas antes? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!
