¿Eres un amante del queso y estás buscando nuevas opciones para deleitar tu paladar? Entonces el queso Santa Rosa es justo lo que necesitas conocer. Este exquisito queso de origen mexicano es conocido por su sabor ligeramente dulce y suave textura. Descubre todo lo que necesitas saber sobre el queso Santa Rosa en este artículo que te hará agua la boca. ¡No te lo pierdas!
Santa Rosa
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Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar
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País de origen: Estados Unidos
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Región: California
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: firme
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: cítrico, floral, nuez, agudo
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Aroma: herboso, suave
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Vegetariano: si
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Productores: Weirauch Farm and Creamery
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Ortografía alternativa: St. Rose
Saint Rose es un queso de leche cruda de oveja de caserío con corteza natural. Lleva el nombre de la ciudad de Santa Rosa, donde crecieron el quesero Joel y su esposa Carleen.
La rueda de 4 libras se envejece durante 3 a 6 meses, durante los cuales desarrolla una pasta semisuave con sabor a nuez y un final floral y cítrico persistente.
Young Saint Rose a los 2 meses es suave y delicada. A medida que envejece más allá de los 3 meses, el sabor se vuelve más intenso y complejo. El queso está certificado como humano por el Animal Welfare Institute.
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Introducción
El queso Santa Rosa es una variedad de queso artesanal originado en la región de Santa Rosa, Argentina. Este queso es muy valorado por su sabor y calidad.
Características del queso Santa Rosa
- Sabor fuerte: El queso Santa Rosa se caracteriza por tener un sabor intenso y agradable al paladar.
- Textura suave: Aunque su sabor es fuerte, la textura del queso es suave y cremosa.
- Aroma intenso: Adicionalmente, este queso tiene un aroma característico que agrega a su sabor general.
- Duradero: Una vez adquirido, el queso Santa Rosa ha demostrado tener una muy buena duración, llegando a durar meses incluso sin refrigeración.
Usos del queso Santa Rosa
El queso Santa Rosa se puede utilizar para diferentes recetas en la cocina, desde salsas, placas de queso para servir aperitivos, y en la elaboración de diferentes platos.
Asimismo, el queso Santa Rosa se puede utilizar para complementar una tabla de quesos artesanales, haciendo una excelente combinación con vinos tintos y blancos.
Conclusión
En resumen, el queso Santa Rosa es un queso artesanal de excelente calidad, caracterizado por su sabor intenso, textura suave y aroma único. Es un queso versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas y complementa perfectamente una tabla de quesos artesanales.
