¿Te encanta el queso y buscas nuevas opciones para deleitar tu paladar? Entonces no puedes dejar de probar el queso Arándano de Santa Tola. Esta delicia láctea tiene un sabor único y una textura suave que se derretirá en tu boca. Además, su combinación con arándanos frescos lo hace aún más irresistible. Descubre todo lo que necesitas saber sobre este queso único en este artículo.
Arándano de Santa Tola
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Hecho de leche de cabra pasteurizada o sin pasteurizar
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País de origen: Irlanda
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Región: Inagh, Condado de Clare
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Tipo: fresco suave, artesanal
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Contenido de grasa: 18,2 g/100 g
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Textura: compacta, cremosa, lisa y suave
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Corteza: madurada en moho
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Color: blanco
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Sabor: cremoso, afrutado, sabroso, dulce
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Aroma: fresco, afrutado
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vegetariano: no
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Productores: Inagh Farmhouse Cheese Ltd.
St Tola Cranberry es un queso de cabra elaborado por Siobhán Ní Gháirbhit y su equipo en Inagh Farmhouse cheese n Co Clare, en la costa occidental del Atlántico de Irlanda. El queso lleva el nombre de la patrona local, Santa Tola. Está disponible en 1kg o 500g Log, 120g Crottin, 120g Divine Tamaño de caja: 8 cajas para los logs, 12 por caja para Crottin y Divine – en versiones de leche cruda o pasteurizada.
St Tola Cranberry se hace de la misma manera que St Tola Log pero con arándanos añadidos. Tiene una textura suave, ligera y cremosa, pero con un sabor agrio y dulce y un hermoso color rosa de arándano. Es muy popular durante la Navidad, pero se produce durante todo el año según el pedido.
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¿Qué es el Arándano de Santa Tola?
El Arándano de Santa Tola es un queso artesanal de leche de vaca, elaborado en Galicia, España. Su sabor es una combinación única entre la suavidad de la leche y la intensidad del arándano, lo que lo convierte en una delicia para el paladar.
Elaboración del queso
Para la elaboración del Arándano de Santa Tola, se utiliza leche de vaca cruda y entera, que es cuajada con cuajo natural. Posteriormente, se agrega arándano fresco y se deja madurar durante varias semanas. Durante el proceso de maduración, el queso adquiere su sabor y textura únicos.
Características del queso
El Arándano de Santa Tola tiene una corteza dura y áspera, mientras que su interior es de color blanco y tiene pequeñas manchas de arándano. Al probarlo, se pueden percibir notas afrutadas y ligeramente ácidas, que se complementan perfectamente con el sabor suave y cremoso del queso.
El Arándano de Santa Tola es ideal para disfrutar en una tabla de quesos, acompañado de frutos secos o una buena copa de vino tinto.
No pierdas la oportunidad de probar uno de los mejores quesos de España. ¡Te aseguramos que querrás repetir!
