¿Eres un amante del queso y estás buscando algo diferente y delicioso para probar? ¡El queso Dolomitico es justo lo que necesitas! Este queso italiano tierno y cremoso tiene un sabor equilibrado y un aroma irresistible que te transportará a las colinas de los Dolomitas. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Dolomitico y cómo disfrutarlo en tus recetas favoritas. ¡Acompáñanos en esta deliciosa aventura culinaria!
Dolomitico
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Italia
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Región: Véneto
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Familia: Azul
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Tipo: semiduro, veteado de azul
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Textura: friable, densa y firme
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: pronunciado, fuerte
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Aroma: picante
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vegetariano: no
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Productores: La Casearia Carpenedo Srl
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Ortografía alternativa: Dolomitico alla Birra
Dolomitico es un queso azul semiduro elaborado con leche pasteurizada de vaca. Se envejece durante un mínimo de 50 días durante los cuales las ruedas se lavan tanto en malta de cebada como en cerveza de doble malta de la región italiana de Dolomitas. El lavado con cerveza le da al queso una corteza de color marrón oscuro debajo de la cual se encuentra una pasta densa y desmenuzable con venas azules. Los sabores son intensos y persistentes con notas tostadas. Acompáñalo con una cerveza ligera o una Stout.
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¿Qué es el queso Dolomitico?
El queso Dolomitico es un queso italiano que se produce en la región de Trentino-Alto Adigio. Es un queso semiduro hecho de leche de vaca y tiene un sabor intenso y picante.
Características del queso Dolomitico
- Textura: Tiene una textura firme y suave.
- Sabor: Es un queso con sabor intenso y picante.
- Aroma: Tiene un aroma intenso y distintivo.
El queso Dolomitico se elabora a partir de leche de vaca y se madura durante al menos dos meses. Durante este tiempo, el queso madura y desarrolla su sabor distintivo. Es perfecto para usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta pizzas.
Si eres un amante del queso, no puedes dejar de probar el queso Dolomitico. Su sabor intenso y picante seguramente te sorprenderá.
