Si eres un amante de los quesos y te encanta probar diferentes sabores, ¡no puedes perderte el Queso Dúo! Este exquisito queso combina dos tipos de quesos en una sola pieza, creando una explosión de sabores en tu paladar. Descubre todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso en nuestro artículo. ¡Prepárate para sorprenderte con el Queso Dúo!
Dueto
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Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra
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País de origen: Australia
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Región: Australia Meridional
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Familia: Brie
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Tipo: tierno, artesanal, de maduración suave
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Contenido de grasa: 45%
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Textura: cremosa, suave y de suave maduración
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Corteza: florida
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Color: amarillo pálido
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Sabor: ácido
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Aroma: fresco, suave
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Vegetariano: si
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Productores: Woodside Cheese Wrights
Duet es un queso de moho blanco de Woodside que se elabora con una mezcla de 50% leche de vaca y 50% leche de cabra. El queso tiene una corteza arrugada y florecida debido a la inoculación con Geotrichum Candidum. Cuando es joven, el queso tiene un sabor ligeramente ácido, fresco y láctico. Como Duet, se transforma en un rico queso cremoso, típico de los quesos de chevre.
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Introducción
Si eres un amante del queso y buscas algo diferente, no puedes dejar de probar el Dueto, un queso que sin duda te sorprenderá por su sabor y textura.
Qué es el Dueto
El Dueto es un queso elaborado con una mezcla de dos tipos de leche: vaca y cabra. Esta combinación le da un sabor único y una textura suave y cremosa.
Cómo se elabora
El proceso de elaboración del Dueto es cuidadoso y artesanal. Primero se mezcla la leche de vaca y cabra para luego calentarla y añadir los cultivos lácticos y el cuajo. Una vez formada la cuajada, se corta en pequeños cubos y se moldea a mano antes de pasar por un periodo de maduración en bodega.
Características
El Dueto presenta un sabor suave y delicado con notas ligeramente dulces y toques ácidos. Su textura es cremosa y untuosa, perfecta para untar o para degustar en un bocado. Además, su aroma es característico de los quesos de leche mezclada.
Modos de consumo
El Dueto es un queso muy versátil en la cocina. Se puede degustar solo, con frutas o frutos secos, en ensaladas, sobre pan tostado o en cualquier elaboración que requiera un toque de sabor a queso. También se suele utilizar en la elaboración de salsas y cremas.
No dudes en probar el Dueto y descubre una nueva experiencia de sabor en tu paladar.
