¿Eres amante de los quesos? Entonces no puedes dejar de probar el queso capra nouveau. Este queso fresco, elaborado con leche de cabra recién ordeñada, es un verdadero manjar para tu paladar. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso queso, su origen, sus características y cómo disfrutarlo al máximo. ¡Prepárate para salivar!
capra nouveau
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Elaborado con leche de cabra sin pasteurizar
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País de origen: Inglaterra
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Región: Chelmarsh, Bridgnorth, Shropshire
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Tipo: semiblando
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: lavada
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Color: marfil
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Sabor: cremoso, herbáceo, nuez, suave, dulce
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Aroma: herbal, nuez, rico, dulce
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Productores: Brock Hall Farm Dairy
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Sinónimos: Capra Bebé
Capra Nouveau (también conocido como Capra Baby) es un queso semiblando rico, cremoso y suave elaborado con leche fresca extraída de rebaños de cabras Pure Saanen. Solo se usa la leche más joven y fresca para permitir sabores limpios y frescos en el queso terminado. Capra Nouveau es un queso de estilo montañés con corteza lavada a la sidra. Esto da como resultado una corteza rica y compleja de rosa antigua en el exterior complementada con un cuerpo suave, dulce y cremoso de marfil en el interior.
El queso es una mezcla fascinante de aroma afrutado del lavado de la corteza en sidra equilibrado por los sabores herbáceos y de nuez de la pasta. Sabe hermoso con un vaso de fragante Gewurztraminer, Borgoña roja o una sidra artesanal.
Este célebre queso ha ganado numerosos premios internacionales, incluido el superoro en los World Cheese Awards de 2014. Ha sido juzgado como uno de los 62 mejores quesos del mundo.
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Presentación y origen
Capra Nouveau es un queso elaborado con leche de cabra, de sabor suave y delicado. Se produce en pequeñas cantidades en una quesería ubicada en el corazón de la Toscana, en Italia. Los expertos queseros de la región han aprovechado su experiencia en la elaboración de quesos para crear una exquisitez que se destaca en todo el mundo.
Características del queso Capra Nouveau
El queso Capra Nouveau es un queso fresco de cabra, de pasta suave y compacta, con un sabor suave pero intenso al paladar. Su textura es cremosa y se deshace en la boca al morderlo, garantizando una experiencia única e inigualable.
Cómo disfrutarlo
El queso Capra Nouveau es perfecto para disfrutarlo en una tabla de quesos junto con otros quesos suaves, acompañado de frutas secas y mermeladas. También es ideal para usarlo en preparaciones culinarias que no requieran cocción, como ensaladas o bocadillos.
Beneficios del queso Capra Nouveau
El queso Capra Nouveau es una excelente fuente de calcio, proteínas y vitaminas B. Su consumo ayuda a mantener una dieta balanceada y a la salud de los huesos y músculos del cuerpo.
Si eres un amante del queso y buscas probar nuevas experiencias gastronómicas, no puedes dejar de probar el queso Capra Nouveau, una verdadera delicia para el paladar.
