Si eres un verdadero apasionado del queso, seguro que ya has probado varias variedades y conoces muchas curiosidades sobre su elaboración. Pero, ¿has probado alguna vez el queso Capra al Pepe? Si la respuesta es no, no puedes perderte esta deliciosa combinación de sabor y textura que hará las delicias de los paladares más exigentes. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre uno de los quesos más originales y sabrosos que podrás encontrar en el mercado. ¡Sigue leyendo y descubre todas sus virtudes!
Capra al Pepe
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Italia
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Región: Treviso, Véneto
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Tipo: suave, artesanal
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: suave, especiado
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Olor: especiado
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Productores: Moro Latteria di Moro Sergio
Capra al Pepe está elaborado con leche de cabra pasteurizada, elaborado por Moro Latteria di Moro Sergio, Veneto, Italia. Las ruedas cilíndricas negras se cubren y se frotan con pimienta negra que le da un sabor especiado a la corteza y una pasta que también es suave y de sabor suave. Luego, las ruedas se envuelven en una pajita de papel y se dejan envejecer durante unos 4 a 6 meses.
Otros quesos italianos:
Queso Capra al Pepe
El queso Capra al Pepe es una deliciosa variedad de queso de cabra con un toque picante de pimienta negra.
Origen
El queso Capra al Pepe tiene su origen en Italia, específicamente en la región de Toscana, donde se elabora de
manera artesanal siguiendo una tradición que se remonta a siglos atrás.
Elaboración
Para elaborar el queso Capra al Pepe, se utiliza leche de cabra recién ordeñada y se le añade una mezcla de especias,
donde sobresale la pimienta negra. Luego se deja fermentar y madurar durante varios meses hasta alcanzar su sabor
característico.
Sabor y textura
El queso Capra al Pepe tiene un sabor fuerte y picante debido a la presencia de la pimienta negra, pero al mismo tiempo
resulta cremoso y suave al paladar. Es ideal para degustar acompañado de pan tostado o en ensaladas.
En resumen, el queso Capra al Pepe es una excelente opción para los amantes del queso de cabra con un toque
picante.
