¿Eres un amante del queso? Entonces no puedes dejar de probar el excepcional queso Opus 42, una deliciosa variedad de queso con un sabor intenso y sofisticado que desconcertará tus papilas gustativas. Descubre todo lo que debes saber sobre este exquisito producto lácteo y aprende cómo maridarlo para disfrutar de una experiencia culinaria única en su tipo. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con el queso Opus 42!
Opus 42
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Maine
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: quebradiza y firme.
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: limón, nuez, fuerte
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Aroma: terroso, agradable, a levadura
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Vegetariano: si
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Productores: Lakin’s Gorges Cheese LLC
Opus 42 es un queso semiduro elaborado con cultivos aromáticos como flora danica y penicilium candidum. Tiene una crianza de 3 a 6 meses durante los cuales desarrolla una corteza natural moteada con una pasta de color amarillo pálido que es ligeramente afilada y con sabor a nuez. El aroma es a levadura complementado con distintas notas de bodega, tierra y limón.
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¿Qué es Opus 42?
Opus 42 es un queso artesanal de leche cruda de oveja, elaborado en Cantabria, España.
Características
Este queso destaca por su sabor intenso y su textura cremosa, con notas de frutos secos y un toque picante. Su maduración mínima es de 8 meses.
Elaboración
El queso Opus 42 se elabora con leche cruda de oveja, utilizando métodos tradicionales y artesanales. Se emplea cuajo natural y se madura en cuevas de forma natural.
Presentación
Opus 42 se presenta en forma de cilindro de unos 3 kg, con una corteza natural y una textura firme pero suave.
Maridaje
Este queso se acompaña muy bien con vinos tintos de cuerpo y crianza, así como con cervezas artesanales con cuerpo y matices tostados.
Precio
Opus 42 es un queso Premium y por lo tanto su precio es elevado, pero su exquisito sabor y calidad lo hacen un verdadero placer para los paladares más exigentes.
