¿Eres amante del queso y buscas probar algo nuevo? Entonces debes conocer el exquisito queso Pave d’Affinois. Este queso de origen francés es reconocido por su textura suave y cremosa, que lo hace único en su estilo. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el queso Pave d’Affinois, desde su historia hasta su sabor y cómo puedes disfrutarlo en diferentes platos. ¡Continúa leyendo y descubre por qué este queso es una verdadera delicia para el paladar!
Pave d’Affinois
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Francia
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Tipo: fresco suave, suave-madurado
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Contenido de grasa: 60%
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Textura: cremosa y suave
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Corteza: florida
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Color: marfil
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Sabor: herboso, suave, lechoso, dulce
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Aroma: fresco, lácteo, agradable
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Vegetariano: si
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Productores: Fromagerie GUILLOTEAU
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Sinónimos: Fromager D’Affinois
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Ortografía alternativa: Pave Affinois
Pavé d’Affinois, también conocido como Fromager d’Affinois, es un queso blando francés de doble crema producido por Fromagerie Guilloteau Company. Se prepara a partir de leche de vaca. Aunque similar al Brie en apariencia y sabor, este queso de maduración suave es mucho más cremoso y tarda menos tiempo en madurar debido al proceso de ultrafiltración, que permite que las moléculas de leche se descompongan y se mezclen con la pasta. Solo se necesitan dos semanas para lograr la textura sedosa y grasa.
Pavé d’Affinois tiene un sabor dulce pero suave y una textura cremosa y suave como la seda. Se derrite en la boca para revelar un estallido fresco de bondad láctea y toques de pastos herbáceos. Los interiores de marfil que rezuman suaves están recubiertos con una corteza florida comestible.
El queso está disponible en varios sabores, versiones bajas en grasa y como queso de moho azul. Las variantes son:
- Fromager D’Affinois Excelencia
- Fromager D’Affinois Azul
- Fromager D’Affinois Bûche D’Affinois
- Fromager D’Affinois Le Campagnier
- Fromager D’Affinois Le Fromager
- Fromager D’Affinois Minis D’Affinois
- Fromager D’affinois Petit D’Affinois
- Trufa Negra Fromager D’Affinois
- Pimiento rojo Fromager D’Affinois
- Fromager D’Affinois Ajo Y Hierbas
Otros quesos franceses:
Pave d’Affinois: el queso perfecto para deleitar tu paladar
El Pave d’Affinois es un queso gourmet francés de un sabor increíblemente delicioso y suave en su textura. Con un proceso de fabricación artesanal, este queso ha ganado varios premios en todo el mundo y se ha convertido en una de las joyas culinarias de Francia.
Origen e historia
El Pave d’Affinois es originario de la región de Ródano-Alpes en el sureste de Francia. El queso fue creado por la empresa Fromagerie Guilloteau en la década de 1990 con el objetivo de crear un queso gourmet con una textura suave y cremoso que fuera fácil de untar.
Desde entonces, el Pave d’Affinois se ha convertido en un éxito en todo el mundo y se ha considerado uno de los mejores quesos de Francia. Su popularidad se debe principalmente a su sabor suave y su textura única, que lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
Características
El Pave d’Affinois es un queso cremoso y suave con un sabor delicado y dulce. Su textura es única y se deshace en la boca, lo que lo convierte en un queso fácil de untar. El queso se hace con leche de vaca y su proceso de fabricación es completamente artesanal, lo que le da un sabor y aroma únicos.
Cada porción de Pave d’Affinois contiene alrededor de 120 calorías, 11 gramos de grasa y 5 gramos de proteína. A pesar de ser alto en grasa, el queso es una buena fuente de calcio y otros nutrientes esenciales.
Cómo disfrutar del Pave d’Affinois
El Pave d’Affinois es perfecto para disfrutarlo solo o como un ingrediente en tus comidas favoritas. Puedes disfrutar del queso untado en pan tostado o como un aperitivo con frutas y vino.
También puedes usar el queso como ingrediente en una variedad de comidas, desde pasta hasta ensaladas y sándwiches. La textura cremosa del Pave d’Affinois lo hace perfecto para mezclar con otros ingredientes y agregar un sabor único a tus platos.
En resumen, el Pave d’Affinois es un queso delicioso y único que es perfecto para deleitar tu paladar. Con su sabor suave y textura cremosa, el queso es una verdadera delicia culinaria que vale la pena probar.
