¿Eres un amante del queso y estás buscando nuevas opciones para ampliar tu repertorio? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Nos adentramos en el mundo del queso Presidente Camembert, una deliciosa variedad francesa que te enamorará desde el primer bocado. Descubre su historia, características y algunos consejos para disfrutarlo al máximo en este artículo imprescindible para todo aficionado del queso.
presidente camembert
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Nueva York
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Familia: Camembert
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Tipo: semiblando, de maduración suave
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Textura: cremosa, firme y suave
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Corteza: florida
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Color: crema
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Sabor: cremoso, terroso
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Olor: rico
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Productores: Queso Presidente
President Camembert es un queso de maduración suave con una corteza florecida y un centro cremoso. Comienza firme y suave, pero madura durante su vida, volviéndose más cremoso y pronunciado a medida que envejece. Aunque algo similar al Brie, disfruta de un sabor más rico y terroso.
Delicioso solo, también puedes disfrutarlo en una barra de pan o con carnes frías, nueces, frutas dulces, mermeladas y miel. Sería un excelente maridaje con vinos tintos, o con cervezas lagers, ales y porter.
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Queso Presidente Camembert
Origen e historia
El queso Presidente Camembert es originario de Normandía, Francia. Fue creado por Marie Harel en 1791 y se elabora con leche cruda de vaca.
En la actualidad, es uno de los quesos más populares a nivel mundial y se produce en muchas partes del mundo.
Características
El queso Presidente Camembert tiene una corteza blanca y suave, mientras que su interior es cremoso y untuoso.
Su sabor es intenso y ligeramente salado, con un ligero aroma a champiñones y setas. Se recomienda degustarlo junto con un buen vino tinto.
Curiosidades
- El queso Presidente Camembert se llama así en honor al presidente de la República Francesa, Charles de Gaulle, quien era fanático de este queso.
- Se dice que el famoso escritor francés Honoré de Balzac comía una rueda entera de queso Camembert por día.
