«¿Eres un amante del queso? ¡Prepárate para conocer una verdadera obra maestra culinaria: el queso Quatre-Vents! Originario de Francia y reconocido mundialmente por su sabor y textura única, este queso se ha convertido en una elección frecuente para los paladares más exigentes. Descubre todo lo que necesitas saber sobre este fascinante queso y déjate seducir por sus cualidades irresistibles.»
Quatre-Vents
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Elaborado con leche de cabra sin pasteurizar
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País de origen: Francia
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Tipo: suave, artesanal
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Contenido de grasa: 45%
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Textura: firme
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Corteza: natural
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Color: blanco
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Sabor: dulce
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Aroma: fresco, caprino
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vegetariano: no
El nombre del queso significa «cuatro vientos» y fue elegido por la ubicación de la finca donde se elabora, que está en la cima del cerro. Suele tener una forma redonda y una corteza blanca natural. El queso se elabora sin cuajo químico procedente de leche de cabra que le confiere un carácter ligeramente dulzón. El afinamiento dura de dos a tres semanas y el contenido de grasa es del 45 por ciento.
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Quatre-Vents: el queso de origen francés
El Quatre-Vents es un queso de pasta suave y corteza natural, de origen francés y elaborado con leche de vaca. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa y fundente.
Características del Quatre-Vents
- Sabor intenso: Es un queso con mucho sabor, que se hace ideal para platos que necesiten un toque salado y cremoso.
- Pasta suave: La textura del queso es suave y fácil de untar, lo que lo hace ideal para sándwiches o tostadas.
- Corteza natural: La corteza natural del queso hace que tenga un sabor y aroma propios, lo que lo hace muy especial y distintivo.
Usos del Quatre-Vents en la cocina
El Quatre-Vents es perfecto para ser utilizado en una gran variedad de platos de la cocina francesa e internacional. Algunas ideas de platos donde puedes utilizarlo son:
- Quiche de espinacas y Quatre-Vents: Una de las recetas más comunes en la cocina francesa es la quiche, en esta versión se utiliza Quatre-Vents para dar un toque de sabor intenso y cremoso.
- Ravioles rellenos de Quatre-Vents: Los ravioles son una receta típica italiana, pero en esta versión se utiliza queso Quatre-Vents para rellenarlos y darles un sabor muy especial.
- Bocadillos de jamón y Quatre-Vents: Si quieres un bocadillo diferente y delicioso, utiliza un pan de baguette, jamón serrano, rúcula y Quatre-Vents como ingrediente estrella.
Cómo conservar el Quatre-Vents
El Quatre-Vents se puede conservar durante unos días en el frigorífico, siempre y cuando se conserve en un recipiente hermético. Para que mantenga su sabor y textura, se recomienda sacarlo del frigorífico unos minutos antes de consumirlo, así se atempera y se funde suavemente en la boca.
