¿Alguna vez has probado el queso Rauchkäse original de albahaca? Si eres un verdadero amante del queso, no puedes dejar de probar esta deliciosa e innovadora variedad. Con un aroma ahumado y un sabor suave y fresco de albahaca, este queso te sorprenderá en cada bocado. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este queso y por qué deberías incluirlo en tu próxima tabla de quesos. ¡Prepárate para descubrir una nueva experiencia gastronómica!
Rauchkäse original de albahaca
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Alemania
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Tipo: semiblando
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Contenido de grasa: 25,5%
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Contenido de calcio: 700 mg/100g
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Textura: compacta, densa y suave
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Corteza: natural
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Color: amarillo pálido
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Sabor: salado, ahumado, especiado
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Aroma: ahumado
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vegetariano: no
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Productores: Bergader Privatkäserei GmbH
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Sinónimos: queso ahumado de albahaca
Basils Original Rauchkäse es un queso semiblando producido con leche de vaca pasteurizada de la más alta calidad de los Alpes bávaros. Se elabora según un proceso centenario, que incluye ahumar el queso sobre abedul bávaro y madera de abeto. Esta especialidad única está disponible en varios sabores. Es un queso completamente natural fabricado íntegramente sin aditivos ni conservantes.
– Basils Original Rauchkäse: especialidad ahumada simple
– Basils Original Rauchkäse Chilli: especialidad ahumada mezclada con chiles picantes y pimientos morrones
– Jamón de pavo Basils Original Rauchkäse: especialidad ahumada mezclada con tiernos trozos de jamón de pavo bávaro
Todos los quesos Bergader (excepto Edelpilz y Bonifaz «Setas Silvestres») no contienen lactosa ni gluten.
Otros quesos alemanes:
Rauchkäse Original de Albahaca
Nuestro Rauchkäse Original de Albahaca es un queso ahumado de origen alemán con un toque de albahaca fresca que lo hace único en su sabor. Este queso se elabora con leche de vaca y pasa por un proceso de ahumado en frío con madera de haya que le da ese aroma y sabor característico.
Sabor y textura
El sabor del Rauchkäse Original de Albahaca es ahumado pero suave, con notas de albahaca y una textura firme y cremosa que se derrite en la boca. Es ideal para untar en panes o para añadir a cualquier plato para dar un toque de sabor ahumado.
Maridaje
Este queso se combina muy bien con un vino tinto suave o con una cerveza tipo ale. También puedes acompañarlo con nueces o frutas frescas para un snack saludable y delicioso.
Recetas con Rauchkäse Original de Albahaca
- Quesadillas de Rauchkäse y Espinacas: Corta el queso en tiras y mézclalo con hojas de espinacas frescas. Coloca la mezcla en tortillas de trigo y cocina en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Sirve con salsa de tomate y un poco de cilantro fresco.
- Pizza de Rauchkäse y Champiñones: Unta salsa de tomate en una masa de pizza pre-cocida. Agrega el queso rallado, champiñones frescos rebanados y un poco de orégano. Hornea a 200°C por 10-12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
El Rauchkäse Original de Albahaca es un queso saborizado y ahumado que no puede faltar en tu mesa. Prueba nuestras recetas y descubre nuevas formas de disfrutar de este exquisito queso.
