El queso Saint-Honoré es uno de los tesoros culinarios de Francia que merece la pena probar al menos una vez en la vida. Con una combinación única de sabores y texturas, este queso es una delicia para los amantes de los quesos suaves y cremosos. ¿Quieres descubrir más sobre esta maravilla gastronómica? Sigue leyendo este artículo y sumérgete en el fascinante mundo del queso Saint-Honoré.
Saint-Honoré
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Canadá
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Región: Quebec
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Familia: Brie
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Tipo: suave, de maduración suave
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Textura: cremosa, suave, blanda, de maduración suave y flexible
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Corteza: florida
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Color: crema
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Sabor: cremoso, suave
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Aroma: suave
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Productores: La Maison Alexis de Portneuf Inc.
Saint-Honoré es un excepcional queso suave de triple crema elaborado al estilo del Brie/Camembert a partir de leche y nata de vaca pasteurizadas. El queso se hizo originalmente para honrar y agradecer al muy respetado sacerdote de la región de Portneuf.
Tiene una textura suave y cremosa con un sabor delicado que gelifica bien con Mâcon-Villages (blanco) y tripels belgas y cerveza de frutas. El queso ha ganado innumerables premios, incluido el primer premio en la Royal Agricultural Winter Fair de 2008, la medalla de bronce en su categoría en los World Cheese Awards de 2009 y 2010 y la medalla de plata en los World Cheese Awards de 2013.
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El Queso Saint-Honoré
Saint-Honoré es un queso francés que se produce en la región de Normandía. Este queso es conocido por su sabor suave y cremoso, así como por su textura delicada.
Producción
El Saint-Honoré se elabora con leche de vaca cruda y entera. Después de la producción, el queso se coloca en cestas de mimbre y se deja madurar durante tres semanas. Durante este tiempo, se pone en contacto con hongos blancos que ayudan a desarrollar su sabor y textura únicas.
Presentación
El Saint-Honoré se suele presentar en ruedas individuales de unos 200 gramos. A menudo, se sirve con pan fresco y vino blanco para resaltar su sabor cremoso. Algunas personas también lo utilizan para cocinar, ya que se derrite fácilmente y agrega un sabor suave a las recetas.
En resumen, el Saint-Honoré es un queso francés suave y cremoso que se produce en la región de Normandía. Este queso es perfecto para aquellos que buscan un sabor delicado y una textura suave. ¡Prueba el Saint-Honoré en tu próxima degustación de quesos!
