¿Eres amante del queso? Entonces no puedes perderte la oportunidad de probar el exquisito queso Tenerí. Con su delicado sabor y textura suave, este queso es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Descubre todo lo que debes saber sobre este manjar culinario en este artículo.
Tenerí
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Hecho de leche de búfalo
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País de origen: Italia
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Región: Campania
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Familia: Mozzarella
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Tipo: suave, suero
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Textura: cremosa, suave y pegajosa
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Color: blanco
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Sabor: suave
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Aroma: floral, fresco, nuez.
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vegetariano: no
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Productores: Casa Madaio
Teneri es una ricotta de búfala fresca elaborada por una granja lechera Casa Madaio en Cilento, Campania, Italia. Se produce calentando la mezcla de leche fresca de búfala y suero obtenido de la producción de mozzarella de búfala hasta que se desarrolla la cuajada de ricota. Luego, la cuajada se escurre y se coloca en moldes para su maduración. Teneri tiene un sabor suave y delicado y una textura pegajosa y suave con un aroma floral.
Este queso blanco nacarado se usa como postre y combina bien con un vino blanco espumoso.
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Descubre el queso Tenerí
El queso Tenerí, también conocido como queso Tierno de Tenerife, es uno de los productos más populares de la región del archipiélago canario. Este queso tiene un sabor suave y una textura cremosa que lo convierten en una delicia para el paladar.
Origen y elaboración del queso Tenerí
El queso Tenerí se elabora en la isla de Tenerife, en la provincia de Santa Cruz de Tenerife. Se produce a partir de leche de cabra y se caracteriza por su bajo contenido en sal y su textura untuosa.
Para su elaboración, se utiliza cuajo vegetal que facilita la coagulación de la leche. Posteriormente, se somete el queso a un proceso de maduración de entre 7 y 14 días para conseguir ese sabor y textura característicos.
Maridaje y consumición del queso Tenerí
El queso Tenerí es un queso versátil que se puede consumir de diversas maneras. Es perfecto como aperitivo, acompañado de pan y mermelada de frutos rojos. También es ideal para utilizar en recetas de cocina y como ingrediente en ensaladas y otros platos.
En cuanto a su maridaje, el queso Tenerí se puede acompañar con vinos jóvenes y afrutados como los vinos blancos de la región canaria. También puedes optar por cervezas artesanales de sabores suaves e intensos.
Si quieres probar un queso diferente y delicioso, no dudes en probar el queso Tenerí. ¡Te sorprenderá su suave sabor y su textura cremosa!
