¿Eres un amante del queso y estás buscando algo nuevo para probar? El queso Avonlea Cheddar encuadernado en tela es una opción que definitivamente no debes dejar pasar. Esta delicia proveniente de Canadá, es una experiencia única para tu paladar. Además de ser exquisitamente sabroso, su presentación en tela le da un toque de sofisticación que lo hace perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Descubre más sobre el queso Avonlea Cheddar encuadernado en tela y anímate a saborear algo diferente!
Avonlea Cheddar encuadernado en tela
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Elaborado con leche de vaca sin pasteurizar
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País de origen: Canadá
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Región: Isla del Príncipe Eduardo
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Familia: Cheddar
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Tipo: duro, artesano
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Contenido de grasa: 32%
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Textura: cremosa, desmenuzable y firme
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Corteza: envuelta en tela
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Color: paja
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Sabor: afrutado, a hongos, salado
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Vegetariano: si
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Productores: COWS Inc.
Avonlea Clothbound Cheddar es un queso de leche de vaca sin pasteurizar que tiene sus raíces en las Islas Orcadas de Escocia. Hoy en día, se produce en pequeñas granjas locales en la exuberante campiña de la Isla del Príncipe Eduardo (PEI), frente a la costa de Canadá.
El queso fue traído a Canadá por el quesero Armand Bernard, quien aprendió la receta de Avonlea mientras trabajaba en el Reino Unido. La leche de varios rebaños Holstein locales pequeños se usa para hacer el queso, que luego se envuelve en tela durante un período de envejecimiento de al menos un año, antes de ser vendido.
Avonlea demuestra un paté firme y ligeramente seco y quebradizo. El color varía según la estación y la dieta de las vacas siendo los quesos elaborados durante el invierno más tenues que en verano. El queso tiene sabores ricos, abundantes y sabrosos de tierra y hongos, subrayados por un sabor afrutado.
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Avonlea Cheddar encuadernado en tela: el queso más auténtico de Canadá
El Avonlea Cheddar es un queso canadiense de fabricación artesanal que se elabora según la tradición de la isla del Príncipe Eduardo, en la costa este de Canadá. Lo que hace especial a este queso es su proceso de encuadernado en tela, que aporta una textura firme y terrosa y un sabor intenso y sabroso.
Elaboración del Avonlea Cheddar
El Avonlea Cheddar se elabora con leche cruda de vaca de la propia granja, lo que garantiza su frescura y calidad. Tras calentar la leche a la temperatura adecuada, se le añaden los cultivos de bacterias lácticas y el cuajo. Una vez que la leche se ha cuajado y se ha separado el suero, se corta la cuajada y se prensa en moldes. A continuación, se envuelve en una tela especial, que permite que el queso respire y se deshidrate lentamente.
Sabor y textura del Avonlea Cheddar
El Avonlea Cheddar tiene un sabor intenso y sabroso, con notas terrosas y un toque picante. Su textura es firme y ligeramente quebradiza, pero no llega a ser seca ni desmigajable. La tela que lo envuelve aporta una elegancia rústica al queso, pero también permite que se conserve durante más tiempo que otros cheddars.
Si quieres disfrutar del auténtico sabor de Canadá, no dudes en probar el Avonlea Cheddar encuadernado en tela. Te sorprenderá su sabor y su textura únicos, que no encontrarás en ningún otro queso.
Palabras destacadas: Avonlea Cheddar, Canadá, encuadernado en tela, textura firme, sabor intenso, terroso, picante, elegancia rústica, conservación prolongada.
