¿Eres un amante del queso? Si es así, definitivamente tienes que probar el queso Cheddar ahumado de roble. Este queso es la combinación perfecta de sabor y aroma. Es uno de los quesos más populares en el mundo y su sabor intenso y ahumado es incomparable. Si estás buscando probar algo nuevo y delicioso, entonces el queso Cheddar ahumado de roble es el camino a seguir.
Cheddar ahumado de roble
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Irlanda
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Región: Condado de Kilmallock Limerick
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiduro, artesanal
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Textura: suave
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Color: amarillo pálido
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Sabor: ahumado
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Aroma: ahumado
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Productores: JOD Foods
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Sinónimos: queso cheddar ahumado de roble natural
El queso cheddar ahumado con roble es un queso de leche de vaca pasteurizado, galardonado, producido por JOD Foods, Effin, Kilmallock, Irlanda, bajo la marca «Old Irish Creamery». Este queso artesanal se ahuma naturalmente con roble irlandés para generar un sabor ahumado sutil junto con una textura firme y suave. El queso ha ganado una medalla de bronce en los World Cheese Awards 2011.
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Cheddar ahumado de roble: Sabor y aroma intenso
El Cheddar ahumado de roble es un queso originario de Inglaterra que se caracteriza por su sabor fuerte y su aroma intenso, el cual se debe al proceso de ahumado del queso con trozos de madera de roble.
Elaboración del Cheddar ahumado de roble
La elaboración del Cheddar ahumado de roble comienza con la coagulación de la leche, la cual es cuajada y cortada en bloques. Estos bloques son sometidos a un proceso de calentamiento para expulsar el suero, y luego se prensan para darle forma.
Luego, el queso es madurado en una cueva a una temperatura y humedad específicas. Una vez madurado, se somete a un proceso de ahumado con trozos de madera de roble, lo que le da su característico sabor y aroma.
Características del Cheddar ahumado de roble
El Cheddar ahumado de roble se presenta en forma de bloque con una corteza dura y un interior cremoso y amarillo pálido. Su sabor es fuerte y ahumado, con notas de nuez, y su textura es firme y ligeramente crujiente debido a la sal cristalizada que se forma durante su proceso de maduración.
Este queso es ideal para comer solo o como ingrediente en sándwiches, ensaladas y platos gratinados. La recomendación es acompañarlo con vinos tintos robustos y cervezas oscuras.
Si buscas un queso con carácter y personalidad, el Cheddar ahumado de roble es una excelente opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.
¡Anímate a probarlo y disfruta de su sabor y aroma único!
