¿Eres un amante del queso crema pero te preocupa su impacto en tu salud? No te preocupes, estás en el lugar correcto. En este artículo exploraremos si el queso crema es realmente saludable o si debemos limitar su consumo. Descubre la verdad detrás de uno de los alimentos más populares en todo el mundo.
Cuando piensas en queso crema, lo que te viene a la mente puede ser cheesecake, bagels, dips o glaseado. Estos alimentos no simbolizan exactamente una dieta saludable. En muchos casos, son terribles para ti si los comes en exceso. Sin embargo, el queso crema es su propio alimento; por lo tanto, debemos mirarlo por sí solo para determinar su valor nutricional. Al igual que con muchos alimentos, determinar si el queso crema es saludable depende del tipo que elija.
¿Es saludable el queso crema?
El contenido nutricional del queso crema variará según el tipo que compre. Por lo general, se vende en tres variedades principales: sin grasa, bajo en grasa (light) y regular. También hay varios sabores como fresa o arándano, pero para simplificar las cosas, solo veamos el queso crema simple.
calorías
Dos cucharadas de queso crema normal contienen 102 calorías, el light tiene 60 calorías y el sin grasa tiene alrededor de 40 calorías. Aunque aproximadamente 100 calorías o menos no necesariamente se considera poco saludable, el tamaño de la porción es pequeño con solo dos cucharadas. Es probable que coma mucho más que esto comiendo pastel de queso o algo glaseado con queso crema.
Gordo
Dos cucharadas de queso crema normal contienen alrededor de 10 gramos de grasa total y 5,8 gramos de grasa saturada. El queso crema ligero generalmente tiene 4,5 gramos de grasa total y 2,7 gramos de grasa saturada. Usted esperaría que el queso crema sin grasa sea, bueno, sin grasa. Sin embargo, los alimentos sin grasa normalmente tendrán un total de grasa de 0,5 gramos o menos con 0,23 de grasa saturada.
Si bien la grasa en su dieta no es necesariamente poco saludable, debe limitarse. Basado en una dieta de 2000 calorías, el recomendación es para grasa total de 65 gramos con 20 gramos o menos de grasa saturada. Seleccionar un queso crema bajo en grasa o sin grasa puede ayudarlo mejor a mantenerse dentro de esta recomendación.
Carbohidratos
El queso crema simple es bajo en carbohidratos. De hecho, es un alimento aceptable durante las fases de la dieta Atkins baja en carbohidratos. Dos cucharadas de queso crema normal tienen 1,60 gramos de carbohidratos, 2,44 gramos para el ligero y 2,76 gramos para el sin grasa.
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Fibra
No hay ningún beneficio de la fibra en el queso crema.
Azúcar
El queso crema está hecho de leche. La leche de mamíferos (vaca, cabra, oveja, etc.) contiene un azúcar natural conocido como lactosa. Esta es la misma lactosa que causa intolerancia a la lactosa o sensibilidad a la lactosa en las personas. Si bien la etiqueta generalmente no incluirá el azúcar como ingrediente del queso crema simple, la información nutricional indicará alrededor de 2 gramos de azúcar. Esta es la lactosa (azúcar) en la leche y es probable que el fabricante no agregue azúcar a menos que se indique como ingrediente. Generalmente, el queso crema simple es un producto muy bajo en azúcar.
Proteína
Por lo general, hay alrededor de 1 a 2 gramos de proteína en el queso crema. Aunque hay algo de proteína en el queso crema, es mínima. La proteína recomendada por día para mujeres adultas (no embarazadas) es de unos 45 gramos y aproximadamente 55 gramos para hombres.
Calcio
Puede suponer que hay una cantidad decente de calcio en el queso crema dado que es un producto lácteo. Sin embargo, dos cucharadas de queso crema solo contienen alrededor del 2 por ciento del calcio recomendado.
Conclusión
El queso crema no es de ninguna manera un alimento saludable y los nutrientes que aporta son mínimos. Sin embargo, si te quedas con las variedades ligeras o sin grasa, las calorías son relativamente bajas. Obviamente, la cantidad que consumes importa. Usamos un tamaño de porción de dos cucharadas para las cifras nutricionales enumeradas anteriormente. Esto no es mucho queso crema y es un alimento que es muy fácil comer en exceso sin darse cuenta. ¿El queso crema es saludable? La respuesta es no. Pero, con moderación, como ocurre con muchos alimentos, está bien consumirlos de vez en cuando.
El queso crema y su composición
El queso crema es un tipo de queso fresco que se elabora a partir de leche de vaca. Su contenido en grasa es variable, pero suele estar en torno al 15%.
Beneficios del queso crema para la salud
El queso crema es una buena fuente de proteínas, calcio y vitaminas A y D. Además, su contenido bajo en grasas lo convierte en una opción saludable para aquellos que quieren cuidar su dieta.
Algunos estudios sugieren que el consumo moderado de queso puede tener efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular gracias a su contenido en ácido linoleico.
¿Es el queso crema recomendable para todas las personas?
Aunque el queso crema es una buena opción en general, hay algunos grupos de población que deben prestar especial atención a su consumo.
Las personas que tienen niveles altos de colesterol o que sufren enfermedades cardiovasculares deben limitar su consumo de queso en general, incluyendo el queso crema. Además, aquellas personas que sean intolerantes a la lactosa o alérgicas a las proteínas de la leche de vaca deben evitar su consumo.
En resumen, el queso crema es un alimento saludable y nutritivo que puede formar parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y prestando atención a las necesidades de cada persona.
Recuerda que, como con cualquier otro alimento, lo importante es llevar una dieta variada y equilibrada para asegurarse de obtener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
