¿Eres un verdadero amante del queso y todavía no has probado el queso madera de manzano? ¡Prepárate para descubrir un sabor excepcional y único en el mundo de los quesos! Con su inigualable combinación de texturas y sabores, este queso es un verdadero tesoro culinario de la región de Navarra en España. ¡Sigue leyendo para saber más sobre este auténtico manjar!
madera de manzano
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Elaborado con leche de vaca pasteurizada
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País de origen: Inglaterra, Gran Bretaña y Reino Unido
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Región: Somerset
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Familia: Cheddar
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Tipo: semiduro
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Textura: desmenuzable y densa.
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Corteza: natural
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Color: amarillo
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Sabor: ahumado, especiado
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Aroma: ahumado
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Vegetariano: si
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Productores: Ilchester Cheese Company
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Sinónimos: queso cheddar ahumado Applewood
Applewood es un Cheddar tradicional de granja de Ilchester Cheese Company. Un queso inglés, también se conoce con el nombre de queso cheddar ahumado Applewood. Este queso semiduro denso se inventó por primera vez en 1965 en Somerset, Inglaterra.
La madera de manzano en realidad no se fuma, pero se le da un sabor ahumado artificial con una pimentón espolvoreado para darle una apariencia de color ámbar dorado. El queso se puede desmenuzar o rallar sobre pasta o derretir en chuletas de cerdo para obtener ese sabor ahumado divino. También va bien con manzanas dulces y pasas.
Otros quesos ingleses:
Otros quesos de Gran Bretaña:
Otros quesos de Reino Unido:
Conoce todo sobre el queso Madera de Manzano
Elaboración
El queso Madera de Manzano es elaborado con leche de oveja y un cultivo específico de bacterias, que le otorgan su sabor y aroma característicos. Una vez que se ha producido la cuajada, el queso se prensa y se deja madurar durante un periodo mínimo de tres meses. Durante este tiempo, el queso es volteado regularmente para que madure uniformemente y adquiera su textura de pasta dura.
Características
El queso Madera de Manzano es un queso de leche de oveja de pasta dura, de sabor intenso y afrutado. Su textura es firme pero no seca, con pequeñas burbujas que dan una sensación cremosa en la boca. Sus notas de frutos secos y frutas silvestres lo hacen ideal para degustar como aperitivo o en una tabla de quesos.
Origen
El queso Madera de Manzano se produce en la región de la Sierra de Gredos, en el centro de España. Esta zona montañosa es conocida por su clima extremo y su rica biodiversidad, que influyen en la calidad de la leche utilizada para producir el queso. La tradición de la producción de queso en esta región se remonta a siglos atrás, y hoy en día es una práctica que se ha mantenido viva gracias a los productores locales.
Si estás buscando un queso intenso y con carácter, el queso Madera de Manzano es una excelente opción que no te defraudará.
¡Conócelo y saboréalo ahora mismo!
