¿Eres un amante del queso y te encantan los sabores ahumados? Entonces no puedes perderte nuestra recomendación de hoy: el queso Chevre ahumado de madera de manzano. Descubre en este artículo su delicioso sabor, su proceso de elaboración y cómo disfrutarlo al máximo en tus comidas favoritas. ¡No te lo pierdas!
Chevre ahumado de madera de manzano
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra
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País de origen: Estados Unidos
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Región: Colorado
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Tipo: semiblando, artesanal
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Textura: cremosa, desmenuzable y firme
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Corteza: sin corteza
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Color: blanco
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Sabor: sutil
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Aroma: amaderado
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Vegetariano: si
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Productores: Haystack Mountain Goat Dairy
Fumar con madera de manzano le da a los cremosos troncos semiblandos de chevre una complejidad delicada y elegante. Tiene un sabor delicioso cuando se desmorona sobre remolacha asada, calabaza de invierno o verduras a la parrilla. Disfrute con un Weissbier o un tinto suave como el Sangiovese o el Pinot Noir.
Applewood Smoked Chèvre producido por Haystack Mountain Goat Dairy ha ganado muchos premios; los más notables fueron en la competencia American Cheese Society 2003, 2005, 2006, 2012.
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Chevre ahumado de madera de manzano – Sabor único y auténtico
Chevre ahumado de madera de manzano es un queso con un sabor único, auténtico y muy apreciado entre los amantes del queso. Este queso es producido con leche de cabra fresca y se caracteriza por ser ahumado en madera de manzano, lo que le da un sabor inigualable.
Proceso de elaboración
El queso Chevre ahumado de madera de manzano se produce de forma artesanal, siguiendo una tradición que ha pasado de generación en generación. Para su elaboración se utiliza leche fresca de cabra, que luego es calentada y mezclada con un cultivo de bacterias lácticas. Después, se agrega cuajo natural para que la leche coagule y se forme la masa del queso. Una vez que la masa está lista, se pone en unos moldes para darle forma y dejarla reposar. Finalmente, se ahuma en madera de manzano para darle ese sabor ahumado tan característico.
Características
El Chevre ahumado de madera de manzano se presenta en forma de rulo y tiene una textura suave y cremosa. Su sabor es ligeramente ácido, con un toque ahumado que lo hace muy interesante al paladar. Este queso es ideal para combinar con pan tostado, frutos secos, miel y vino tinto.
Propiedades nutritivas
El Chevre ahumado de madera de manzano es un queso muy nutritivo debido a que se elabora con leche fresca de cabra, que es rica en calcio, proteínas y vitaminas del complejo B. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo hace una excelente opción para aquellas personas que cuidan su alimentación.
En conclusión, el Chevre ahumado de madera de manzano es un queso con un sabor auténtico y único, que combina perfectamente con diversos tipos de alimentos y bebidas. Su proceso de elaboración artesanal y su composición nutritiva lo hacen una excelente opción para disfrutar en ocasiones especiales o para aquellos momentos en los que queremos darnos un gustito sin remordimientos.
