Pecorino a Latte Crudo

El queso Pecorino a Latte Crudo es una auténtica delicia que conquista los paladares más exigentes. Este queso italiano, elaborado bajo estrictas normas de calidad, es conocido por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Si eres un amante del queso, no puedes perderte la oportunidad de probar el Pecorino a Latte Crudo, un manjar que te transportará directamente a la Toscana italiana. Descubre todos los secretos de este queso en nuestro artículo.

Pecorino a Latte Crudo

  • Elaborado con leche de oveja sin pasteurizar

  • País de origen: Italia

  • Región: Emilia-Romaña

  • Familia: Pecorino

  • Tipo: semiduro, artesanal

  • Textura: compacta y desmenuzable

  • Corteza: natural

  • Color: paja

  • Sabor: picante, sabroso, agudo, suave

  • Olor: fuerte

  • Productores: Romaniae Terrae

Producido por Romaniae Terrae, Pecorino a Latte Crudo es un queso italiano elaborado con leche cruda de oveja. El queso se sala y se seca en cámara frigorífica a 6° – 8°C. Posteriormente se trata con aceite de oliva y se conserva en cámara frigorífica a 8°C durante unos 60 días.

Se trata de un queso de color pajizo, de paso sedoso en boca, sabor ligeramente picante e intenso aroma y sabor.

Otros quesos italianos:

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Pecorino a Latte Crudo – El gourmet del queso italiano

Pecorino a Latte Crudo – El gourmet del queso italiano

¿Qué es el Pecorino a Latte Crudo?

El Pecorino a Latte Crudo es un queso italiano elaborado con leche cruda de oveja, sin pasteurizar. Es un queso de pasta prensada y de sabor fuerte que se elabora en algunas regiones de Italia, como la Toscana, Umbría y Lazio.

Características del Pecorino a Latte Crudo

El Pecorino a Latte Crudo tiene una pasta prensada de color blanco marfil con una corteza dura rugosa. Su sabor es fuerte, salado y picante debido a la leche cruda utilizada en su elaboración. Este queso se cura durante al menos 6 meses, tiempo que le permite desarrollar un sabor y aroma característicos.

¿Cómo degustar el Pecorino a Latte Crudo?

El Pecorino a Latte Crudo es un queso que se puede degustar solo o acompañado de algunos ingredientes como pan tostado, miel, mermelada de frutas y frutos secos. Es ideal para picar y combinar con un buen vino italiano.

¿Dónde comprar Pecorino a Latte Crudo?

Si deseas comprar este queso italiano, lo puedes encontrar en tiendas gourmet o especializadas en productos italianos. También puedes adquirirlo en línea en tiendas que venden productos de origen italiano.

Cuidados del Pecorino a Latte Crudo

El Pecorino a Latte Crudo debe conservarse en un lugar fresco y seco, y envuelto en papel parafinado o en una bolsa de plástico. Debe guardarse separado de otros quesos para evitar que se mezclen los aromas y sabores.

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